Smoothie bowl aux myrtilles

Le smoothie bowl, c’est la grosse tendance sur Instagram et Pinterest. L’idée, c’est de transformer son smoothie en un petit déjeuner sain, équilibré et complet. Il faut faire son smoothie un peu plus épais, on le sert dans des bols et on y ajoute des morceaux de fruits frais, des graines, des céréales, des fruits secs… un peu tout ce qui nous fait envie. Et on déguste à la cuillère.

J’ai donc essayé ça hier et j’ai trouvé ça vraiment top ! J’ai fait un smoothie myrtille / eau de coco / banane / yaourt. Et j’ai mis par-dessus des myrtilles, des suprêmes d’orange, un mélange de graines et du muesli.

Est-ce que vous avez aussi essayé le smoothie bowl ?

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Pour 2 personnes :

• 250 g de myrtilles
• 1 yaourt
• 1/2 banane
• De l’eau de coco (rayon jus de fruits des GMS)
• Quelques myrtilles en plus pour le service
• 1 orange
• Des céréales
• Un mélange de graines (sésame, pavot, lin…)

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1- Mixez ensemble les myrtilles, le yaourt, la banane et ajoutez petit à petit de l’eau de coco jusqu’à obtenir une bonne consistance, ni trop épais, ni trop liquide.

2- Épluchez l’orange à vif et récupérez les suprêmes en passant la lame du couteau entre les membranes blanches.

3- Versez le smoothie dans deux bols ou assiette creuse.

4- Répartissez par-dessus des suprêmes d’orange, quelques myrtilles, des graines et du muesli et dégustez.