Boulettes de boeuf aux noix de cajou et raisins épicées

Après les boulettes de boeufs à la cacahuète, voici les boulettes de boeuf aux noix de cajou épicées au curry. On ajoute une note sucrée avec le raisin et cela donne des boulettes parfumées à souhait.

[ingredients]

Pour 10 boulettes :

• 350g de boeuf haché
• 2 poignées de noix de cajou
• 2 poignées de raisins secs
• 1cs de curry
• 1oeuf
• 1/2 cs de chapelure
• sel et poivre

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1- Malaxez avec vos mains le boeuf avec les noix de cajou grossièrement concassés, les raisin et le curry. Salez, poivrez et ajoutez l’oeuf battu en omelette ainsi que la chapelure. Bien « pétrir » à la main pour que tout se mêlent parfaitement.

2- Formez une dizaine de boulettes. Faites-les dorer dans une sauteuse huilée.

3- Servez avec une petite salade verte.