Je ne comptais absolument pas faire de bûche avant Noël mais finalement, j’avais très envie de tester un tiramisù un peu différent et de le mettre sous forme de bûche. À la place des biscuits à la cuillère, j’ai utilisé les gâteaux Thé Brun. Trempés dans du café, c’est tellement divin. Pour un esprit plus […]
Pour une idée de cadeaux gourmands ou tout simplement pour vous faire plaisir, voici un sirop de caramel épicé qui va servir à parfumer des yaourts, des gaufres, une glace ou tout autre recette gourmande. Vanille, gingembre et fève Tonka sont les épices que j’ai utilisé pour ce sirop. Libre à vous d’y mettre les […]
J’ai reçu récemment de la part des Spécialités Laitières AOP de France un très beau plateau de fromages AOP. C’était l’occasion de découvrir certains de ces fromages français en version sucrée par le biais de quelques recettes fournies avec le plateau. Je ne suis pas allée jusqu’à en faire un dessert (pas encore), mais j’ai […]
Un petit mot pour vous prévenir que je pars quelques jours loin de mon blog. Vous continuerez tout de même à retrouver mes recettes pendant mon absence. Cependant, je ne serai pas disponible pour répondre à vos questions. À l’approche de Noël, vous êtes de plus en plus nombreux à me solliciter chaque jour. Il est […]
Les boutiques en ligne d’ustensiles de cuisine sont nombreuses sur la toile. Pas toujours simple de s’y retrouver d’ailleurs. Le site Midiatable propose tout une gamme de produits, aussi bien pour cuisiner, conserver et servir. J’ai ainsi pu profiter de ce partenariat pour découvrir les fameuses boîtes bento.
C’est crémeux, c’est croquant, c’est chocolaté, c’est un dessert très gourmand, croyez-moi. C’est une crème brûlée revisitée dans sa présentation. Elle a été cuite dans des moules en forme de pyramide, placé ensuite au congélateur pour la démouler facilement. Au dernier moment, au lieu de la caraméliser au chalumeau, j’ai réalisé une cage en caramel […]
Après le sapin à croquer, je m’attaque à une couronne originale qui viendra orner vos portes. Contrairement au sapin, celle-ci, je ne la mangerai pas. 😉 J’ai utilisé la même pâte que le sapin. En superposant mes étoiles crues en cercle et en les collant avec de l’eau, la couronne tient toute seule après […]
Le concours est maintenant terminé ! Vous avez été très nombreux à vouloir gagner cette box. J’ai procédé au tirage au sort et c’est Amandine qui a remporté ce cadeau surprise. Je lui ai envoyé un email. Bravo à elle ! Et encore merci à vous tous. Souvenez-vous, j’avais rédigé un article sur les box […]
Le pain d’épice, lorsqu’il est grillé et réduit en poudre, devient un peu amer. Cela donne un très bon mariage avec le sucré du chocolat blanc. Cette version est très bonne, mais vous pouvez aussi les faire au chocolat noir ou au lait, sans soucis. Pour les addicts des truffes chocolat noir, vous pouvez revoir […]
L’année dernière, je voulais me lancer dans la réalisation du Kouglof pour en avoir goûter à Nancy. Cette année, je vais chercher du côté de l’Italie avec le Panettone. Il est évident, et certains d’entre vous l’auront remarqué, la brioche que je propose n’a pas la forme conventionnelle. Le Panettone a une forme de dôme, […]