Avec ce gaspacho sucré/salé, on sent déjà les vacances qui pointent le bout de leur nez. J’ai réalisé une variante du gaspacho en mixant fraises et tomates cerises. Et comme le chèvre frais est synonyme de fraicheur et qu’il se marie très bien avec la tomate et la fraise, j’en ai ajouté au moment du […]
Amora a demandé à plusieurs blogueurs de réaliser 4 recettes autour de leurs produits. Je vais vous les proposer au fur et à mesure. Pour cette première recette, j’ai mis en avant le cornichon, un produit que j’aime bien mais que je n’avais encore jamais acheté ! Mes préférés sont les cornichons aigre-doux, je peux […]
Les pierogi sont des raviolis d’origine polonaise. Il s’agit d’une farce de pomme de terre, oignons et fromage blanc typique de Pologne. La pâte est un peu différente d’une pâte à pâte et se travaille plus facilement au rouleau. Pas besoin d’une machine pour l’étaler. Je me suis lancée pour la curiosité mais il s’avère […]
Ce sont les premières tiges de rhubarbe que j’achète cette année. Et pour les mettre à l’honneur, j’ai fait une tarte très simple à faire. Une pâte sablée à l’amande, une très fine couche de fraises réduites en purée et des tronçons de rhubarbe cuits dans un sirop au four : simple, pas trop long […]
Lorsque j’ai testé la glace au lait de noisettes, je me suis dit que je ne pouvais pas m’arrêter là. Le lait d’amandes maison m’a donc permis de réaliser cette glace délicieusement parfumée à l’amande ré-haussée avec de l’arôme amère.
Ce qui est bien avec les laits végétaux, c’est non seulement leurs bienfaits mais également l’originalité qu’ils vont apporter une recette simple. C’est le cas ici avec cette béchamel. C’est une recette de base et très facile à faire. Le lait d’avoine donne un parfum très agréable à cette sauce et une légèreté bien appréciable […]
A ma recette de base de pain, j’ai ajouté des morceaux de figues séchées et c’est tout simplement un régal, surtout au petit déjeuner. J’ai réalisé une première fois cette recette à la machine à pain mais ça n’a pas tellement bien fonctionné car mon pain s’est un peu affaissé au milieu. Le fait d’ajouter […]
Ce fut le gâteau d’anniversaire de mon beau-papa ainsi que de notre petite nièce qui fêtait ses deux ans. J’ai trouvé rapidement l’inspiration avec des associations qui éveillait ma gourmandise. C’est le genre de gâteau qui s’apprécie surtout pour un goûter plutôt qu’en fin de repas copieux. Il est composé : – d’une base biscuitée au chocolat […]
Ce lait de coco est loin de ressembler à ce qu’on connait dans nos supermarchés en terme de texture. Celui-ci est fluide comme de l’eau. On devrait d’ailleurs plutôt l’appeler eau de coco. C’est un régal même nature. Conservez-le au réfrigérateur pendant 4-5 jours. Je l’imagine très bien dans des smoothies ou des cocktails.
Petits pois et mozzarella se côtoient dans cette recette pour donner une soupe très douce en bouche. Les petits pois donnent déjà une saveur un peu sucrée, mais l’ajout de la mozzarella va apporter un côté crémeux qui m’a vraiment plu. L’idée est de cuire les petits pois dans un bouillon de volaille, de mixer […]