Cette recette est très classique lorsqu’on s’essaye à la cuisine asiatique. J’ai utilisé de la pâte de curry vert que l’on trouve au rayon « cuisine du monde » des grandes surfaces. Ma recette est très simple et demande peu d’ingrédients.
Le jour où nous avons réalisé des makis de saumon, nous avons également réalisé des sushis au saumon fumé et au saumon frais. Ces derniers ont été moulés dans un moule spécial sushi vendu dans un coffret, mais les portions sont beaucoup trop grosses et moins esthétiques. J’ai donc réalisé ceux au saumon fumé avec […]
Pour ce tajine de dinde, j’ai choisi des morceaux d’osso bucco de dinde. C’est un morceau que je n’ai jamais acheté, mais il se prêtait très bien pour ce plat mijoté. J’ai choisi un ananas frais, la recette de Maxi cuisine préférait l’ananas en boite, mais je trouve ça vraiment dommage. Autre que l’ananas, vous […]
Quel régal que le mélange du miel, du canard, des pruneaux et du safran. De quoi s’évader tout en restant chez soi. La viande est caramélisée, la sauce devient sirupeuse au fur et à mesure qu’on réchauffe le plat, les saveurs sont un bonheur.
Une recette idéale quand on n’a pas vraiment le temps de cuisiner. En 5 min, la préparation de la croûte est prête et le résultat est un régal ! J’ai utilisé du chorizo fort, mais si vous êtes sensible au piment, prenez du chorizo doux dans ce cas. En accompagnement, servez du riz, de la semoule […]
Je vous propose aujourd’hui un délicieux plat qui sera idéal pour un tête à tête . Je pense notamment à la Saint-Valentin qui se profile à l’horizon. Les frites de polenta sont faciles à réaliser et peuvent être préparées à l’avance. Quant au magret, c’est une cuisson à la minute, il faudra donc passer un […]
Mêler poulet et sirop d’érable dans une recette est une délicieuse idée que j’ai vu sur de nombreux sites. Comme j’aime tester de nouvelles saveurs, j’ai essayé et nous avons beaucoup aimé. J’ai accompagné le plat de nouilles de riz chinoises. En quelques mots, c’est une recette facile, rapide et succulente. Il faut tout de […]
Ça fait un sacré bout de temps que je n’ai pas mis sur mon blog une recette de pizza, pourtant j’en fais assez régulièrement. Mais là, j’avais envie de vous proposer une pizza 3 fromages, toute blanche et tellement gourmande. J’y ai mis de la mozzarella de bufflonne, du parmesan et de l’emmental.
J’aime beaucoup la volaille en général. Elle s’invite toutes les semaines à ma table. Ma préférée reste la caille pour sa saveur et sa tendreté. Elle est ici cuisinée dans un couscous épicé en sucré/salé avec des raisins secs et du miel.
C’est la recette du risotto de base que je vous donne aujourd’hui, celui avec du parmesan. C’est un délice car le riz est crémeux, fondant et le parfum du parmesan est extra. Préférez du parmesan Parmigiano Régiano à râper au dernier moment pour obtenir le meilleur des parfums.