Je vous présente aujourd’hui une recette de Sophie Dudemaine que j’ai trouvé dans le dernier Cuisine Actuelle. J’ai divisé les proportions par 2 pour obtenir un plat pour 2 personnes. Mais finalement, c’est largement suffisant pour 4 ! Sa recette est un vrai régal. J’avais peur que ça donne quelque chose de gras en bouche […]
A la base, je voulais faire une simple escalope de dinde à la crème et aux champignons. Puis au fur et à mesure que je cuisinais : « Tiens et si je mettais des tomates cerises, oh et puis ces petites courgettes avec leurs fleurs… Ça doit être bien tendre à manger comme ça ! Et […]
Samedi matin, nous sommes retournés à la cueillette. Nous avons rapporté pas mal de choses, notamment des framboises, des fraises, des courgettes, fleurs de courgettes et des tomates. J’y ai découvert une nouvelle variété : la green zebra. A maturité, sa couleur est légèrement jaune avec des zébrures vertes. Il y avait à côté des […]
En ce moment, je mène l’opération « vidage du congélo » et y’en a du bazar dedans… Il me restait 4 pilons de poulet. J’ai feuilleté un livre de cuisine et j’ai trouvé une recette d’ailes laqués à la chinoise. Normalement, la recette doit se faire au four, moi j’ai voulu les cuire à la cocotte. Le […]
Aujourd’hui, 2 recettes : les spaghettis maison au curry et un plat de cabillaud, merlan et gambas. Pour les pâtes, il s’agit de la recette de base de la dernière fois dans laquelle j’ai remplacé le curcuma par du curry. Je n’ai pas mis de graines de pavot. Mes pâtes ne ressemblent pas beaucoup à […]
J’ai pris la recette sur le dernier magazine de Cuisine by Lignac. J’ai ajouté un peu de romarin et 1 tomate cerise. Je les trouve plus mignon comme ça ! J’ai fait 6 muffins et j’ai mis le reste de pâte dans un moule à mini baba au rhum. Ca donne une forme originale pour […]
En lieu et place d’une quiche Lorraine, j’ai réalisé ces sandwichs Pita tant réclamés par mon homme. Beaucoup de légumes entrent dans la composition de la garniture. Un régal et beaucoup de fraicheur. Je les ai servi avec sauce au fromage blanc.
Ca y’est, j’ai inauguré mon livre sur les cocottes que j’ai reçu à mon anniversaire ! Et ce fut une réussite, un vrai régal. J’ai fait des cocottes de poulet et de crevettes arrosées d’une marinade sauce aigre douce à base de ketchup, sauce soja, miel, gingembre et fond de veau. La recette doit se […]
C’est une recette trouvée dans un Prima Cuisine Gourmande. La recette demande un peu de préparation car on utilise un poulet entier cuit au four. Mais faites le en avant ca vous fera gagner du temps. La recette est riche en épice mais n’est pas relevé : safran, cannelle, cardamone, girofle et gingembre. La recette […]
C’est une garniture demandant peu de préparation qui compose cette pizza : des lamelles de champignons de Paris, du chèvre en bûche. Le tout est parsemé de piment, graine de Tournesol et origan. La pâte a été aromatisée de romain frais et de graines de sésame.