Je ne savais pas comment nommer cette recette que j’ai voulu dans l’esprit du chili con carne. Ce plat est composé de boeuf haché revenu dans des oignons et mijoté dans des épices (piment, paprika et cumin), des tomates et des haricots blancs. C’est à servir avec un peu de riz. La préparation est très […]
Je vous présente pour ce soir, une recette équilibrée à base de quinoa, de petits légumes (champignon de Paris et carotte), de quelques morceaux de jambon de Parme, le tout gratiné de comté. Une recette typiquement féminine d’après mon chéri : des légumes, des graines, peu de viande… 😉
J’ai trouvé une recette bien sympathique dans mon livre des pâtes. La recette demande un peu de préparation mais qui s’avère être très rapide lorsqu’on possède un robot. Vous pouvez acheter la viande déjà hachée, je préfère le faire moi-même. C’est un plat tel que je les aime : des pâtes, un méli-mélo de viande […]
Voilà un crumble qui nous a bien plus pour ses saveurs justement dosées. Je me suis inspirée d’une recette de Cyril Lignac. Ne soyez pas étonné par l’association du cantal et du poisson, c’est délicieux et ça croustille ! Le poireau étant un légume déjà légèrement sucré, le raisin ne fait qu’accentuer sa saveur toute […]
Le finger food : Terme culinaire à la mode pour simplement désigner des petites bouchées à grignoter avec les doigts. Je trouve ça pas mal pour une soirée télé. Mais il faut rester dans quelque chose d’un peu équilibré et de frais, c’est pourquoi j’ai accompagné mes petits pilons de crudités variés (salade, carotte, tomate, […]
Je suis une fan de gnocchi. Je les ai cuisinés en poêlée avec des petits morceaux de poulet, quelques dés de poivrons, des pignons de pin et des lanières de tomates séchées. Le tout saupoudré d’épices tandoori ce qui fait toute son originalité de la recette.
C’est un clafoutis très léger et très frais à base de courgettes râpées et de chèvre frais. Servez-le en plat principal avec du jambon cru et de la salade ou proposez-le en bouchées comme sur les photos.
Je continue dans la 2ième recette pour pique-nique. Des petits sandwichs moelleux avec une garniture à base de concombre et de radis. Le tout est finement aromatisé de menthe ce qui rends le sandwich très frais.
Ce midi, je me suis lancée dans 3 petites recettes très simples et assez rapides à faire, idéales à emporter en pique-nique. Après notre balade à vélo en foret, ça nous a bien rassasié. On s’est régalé. Et pour finir le repas, nous avons dégusté mes petits clafoutis aux fraises. Miam !
Rien de plus agréable qu’un petit plat mijoté qui prends peu de temps pour profiter du soleil dans son jardin (Moi j’ai pas de jardin, mais c’est ce que je ferais à votre place 😉 ). Ce plat est légèrement épicé, juste ce qu’il faut pour titiller le palet.