Les feuilles de filo sont une bonne alternative à la pâte à tarte mais elle se détrempe très vite. Il est donc préférable d’ajouter de la chapelure avant d’y déposer la garniture. Comme il n’est pas facile de la découper proprement, je vous invite à réaliser des parts individuelles dans des petites cocottes pour une […]
La feta réhausse parfaitement la courgette dans cette tarte. C’est un mélange qui m’a particulièrement plu, et je compte bien la refaire car c’est un régal. On peut la déguster chaude, tiède ou froide, idéale pour un pique-nique. [ingredients] Pour 2 personnes (moule à tarte rectangulaire) : 1 courgette 100g de feta 1 oignon 2 […]
Avec ces délicieuses fougasses aux olives et tomates confites, j’ai réalisé ces sandwichs. J’ai mis beaucoup de légumes : concombre, tomates, radis, oignons nouveau. J’ai ajouté des rondelles de billes de mozzarella et des tranches d’oeufs de caille durs. Les pains sont imbibés d’huile d’olives. C’est très frais et parfumé !
Accompagnés d’une petite salade verte et d’une sauce au fromage blanc et citron, ces cakes font un très bon repas du soir, frais et léger. Côté herbes, j’ai mis de la coriandre, de la menthe et du persil. Vous pouvez varier autant que vous le voulez. J’imagine le cerfeuil idéal pour remplacer la coriandre.
Le mot d’ordre : simplicité ! Mais le petit plus : le pesto de noix qui change tout. Il est déposé en fine couche, j’y ai ajouté par dessus des tranches de bacon, un oeuf sur le plat, quelques tranches de champignons crues de Paris et un peu de roquette. Ca reste complet mais on […]
Suite de mes recettes avec les produits Patak’s avec ces pizza de naan. On a adoré et on s’est drôlement régalé. J’ai mis une base de sauce tandoori à la tomate (la même que celle du lapin tandoori), quelques dés de poivron et d’oignon et pour la note fromagère, j’ai mis des portions de vache […]
Je vous proposai hier des bruschetta au chèvre frais et radis, c’est une version « mer » que je vous présente aujourd’hui avec des sardines à l’huile assaisonnées de citron vert. Quelques oignons émincés viennent apporter un peu de piquant au tout. La garniture est simple mais franchement délicieuse alors je ne pouvais pas garder la recette […]
Pour vos apéros entre copain ou en famille, ces petits bruschettas devraient vous séduire par leur couleur et leur fraicheur. Prenez de la baguette ou réalisez-la vous-même en prenant ma recette de pain aux graines de courge. Ces rondelles de pain sont tartinées de chèvre frais et décorées de radis, pignons de pain et mâche. […]
Ces petits cakes sont garnis d’épices et d’herbes qui rappellent les saveurs indiennes, notamment grâce au curry et à la coriandre. J’ai ensuite mis quelques cacahuètes, des dés de dinde poêlés et des raisins secs. Au final, on obtient des petits cakes légers et savoureux.
Cette recette de tortilla est très simple mais si savoureuse. La dinde et l’ananas sont enrobés d’épices et de pesto rosso et le tout donne un mélange succulent. J’ai réalisé 4 tortillas pour 2 en plat principal. On pourrait ajouter au dernier moment un peu de salade verte en plus.