Si le poisson cru ne vous inspire pas, les sushis aux crevettes pourraient peut-être vous intéressés. Je n’ai pas encore réussi à m’habituer au saumon cru, alors cette version me plait beaucoup. Pour la petite touche décorative : un peu de wasabi et une feuille de roquette. Avant de commencer… Pour le poisson, nous vous […]
Cette pizza peut paraitre un brin originale et très loin de ce que l’on connait. Ici, c’est mélange de crevettes, ananas, chorizo et pesto basilic qui donne une pizza originale et délicieuse. J’ai choisi de ne pas mettre de fromage mais je l’imagine très bien avec de la mozzarella. J’aime bien tenter des associations originales, […]
N’étant vraiment pas fan des sushis de poisson cru, je préfère les confectionner différemment avec du saumon fumé par exemple. Une chose est sûre par contre, j’adore confectionner les sushi, c’est un vrai moment de détente en cuisine. Cette version nous a beaucoup plu : on s’éloigne de l’esprit asiatique, mais qu’importe, si les saveurs […]
En ce moment, j’ai très envie de repas léger, un peu « pique-nique » comme les sandwichs, les quiches et les wraps ! Légumes, sardines, ricotta donnent un bon mariage dans des tortillas. Préparez-les quelques heures à l’avance et réservez-les au réfrigérateur pour les déguster bien frais. Cette recette me donne l’occasion de mettre à jour celle […]
Avec le beau soleil que nous avons en ce moment, cette quiche est la bienvenue. Elle nous a plu aussi bien chaude que froide. Le bacon ajoute un petit gout fumé très agréable et que je trouve presque indispensable pour la gourmandise de cette quiche. L’appareil est un peu particulier car il s’agit d’un mélange […]
Le jour où nous avons réalisé des makis de saumon, nous avons également réalisé des sushis au saumon fumé et au saumon frais. Ces derniers ont été moulés dans un moule spécial sushi vendu dans un coffret, mais les portions sont beaucoup trop grosses et moins esthétiques. J’ai donc réalisé ceux au saumon fumé avec […]
Ça fait un sacré bout de temps que je n’ai pas mis sur mon blog une recette de pizza, pourtant j’en fais assez régulièrement. Mais là, j’avais envie de vous proposer une pizza 3 fromages, toute blanche et tellement gourmande. J’y ai mis de la mozzarella de bufflonne, du parmesan et de l’emmental.
La cuisine Japonaise va petit à petit prendre place sur mon blog. Loin d’être amatrice de sushi, j’ai quand même tenté le coup car mon homme adore ça. Nous nous sommes donc lancés dans cette aventure culinaire pour une séance de cuisine à 4 mains. Ceci est donc notre toute première expérience en terme de […]
Cette tatin, dont la recette est inspirée d’un Saveurs, est une excellente entrée pour un repas de fête. C’est un mélange de sucré / salé particulièrement réussi ! Servez-la avec de la salade verte (mâche ou mesclun) assaisonnée de vinaigre de cidre.
Une pâte au citron, graines de pavots, aneth et huile d’olive, une garniture de saumon et de brocolis donnent un résultat délicieux. La pâte est si facile à faire, qu’il serait vraiment dommage de l’acheter dans le commerce car elle apporte une saveur en plus et un léger croustillant avec la présence des graines.. Pour […]