En fouillant dans mon réfrigérateur, j’ai dégoté 6 fromages blancs individuels périmés depuis 5 jours ! Ca me faisait quand même mal au coeur de les jeter, mais j’avais pas non plus envie d’avoir mal au coeur en les mangeant 🙂 Du coups, j’ai opté pour un gâteau au fromage blanc trouvé sur le blog […]
Je continue dans la folie « roulé » ! Promis, je change bientôt d’obsession. J’ai énormément d’idées qui ne demandent qu’à être développées et réalisées. Pour le moment tout est sur papier. Cette fois-ci je teste un roulé façon tiramisu vu à ma façon. Petite explication : J’ai réalisé un biscuit roulé au cacao et punché au […]
L’orange est un parfum que je n’utilise jamais dans mes desserts. Cependant, j’ai été tentée par une recette venue d’un Maxi Cuisine. Avec des graines de pavot, ces muffins sont un petit régal. Les graines de pavot apportent un léger croquant sous la dent que j’adore. J’ai utilisé en décoration de la pâte à sucre […]
Voici mon deuxième roulé, cette fois-ci exotique. J’ai tenté l’alliance noix de coco / fruit de la passion avec succès. J’ai réalisé une crème pâtissière à la noix de coco pour garnir le gâteau et j’ai recouvert d’une mousse au fruit de la passion. En décoration, de la noix de coco râpée et 1 fruit […]
Je suis en ce moment très inspirée par les gâteaux roulés et je suis surtout dans une phase « créative ». J’ai noté mes idées sur un papier et je n’ai plus qu’à exécuter. Vous allez donc avoir tout au long des prochaines semaines de temps en temps une nouvelle recette de roulés. ^^ Aujourd’hui je vous […]
C’est une très vieille recette (l’une des premières écrites dans mon cahier perso) que j’avais réalisé et j’ai eu envie de vous la présenter. Au petit déj ou au goûter, ne vous privez pas de ces marbrés. Vous pouvez remplacer la noisette par de la noix de coco aussi, ça doit être tout aussi délicieux. […]
Pour fêter Noël et le jour de l’an avec mes anciens collègues de boulot, on m’a donné pour mission de confectionner les desserts et une entrée. Noël oblige, j’ai réalisé une bûche. En fait, 2 petits bûches : l’une est à la crème de citron nature et l’autre à la crème de citron et éclat […]
Je vous présente la recette que j’ai réalisé pour ma famille. J’ai repris les parfums de la tentation carachoc pour en faire cette bûche. J’ai réalisé des mini-bûches individuelles en employant un moule à mini-cake. Les quantités m’ont donné 10 mini cake + 12 muffins. En attendant leur utilisation, je les ai congelé. Ca ne […]
C’est une recette assez simple et qui est parfaite comme dessert lors des fêtes de fin d’année. Ces gâteaux se compose d’une dacquoise aux noisettes, d’un praliné feuilleté et d’une ganache au chocolat noir. En décoration, j’ai mis des brisures d crêpes dentelles, des noisettes concassées et torréfiées et du chocolat râpé. J’ai réalisé ce […]
Lorsque j’ai vu ces petits cakes chez Sandra du blog le pétrin, je n’ai pas su résister. Je ne regrette pas, ce fut un véritable régal : en plus du gout subtil de la noix de coco et du croquant du chocolat, ce cake cache une touche de rhum qui n’est pas pour gâcher son […]