Ça faisait vraiment mais vraiment longtemps que je n’avais pas proposé de recettes de gâteaux que l’on achète dans le commerce mais que l’on peut faire maison ! Et pourtant, je sais que vous adorez ça ! Le napolitain est un gâteau que j’avais envie de faire depuis des années mais que j’ai passé aux oubliettes. En […]
Cette recette de cake aux myrtilles sera la dernière recette de fruits rouges et baies noires. Il est temps de penser à des recettes un peu plus automnales. Mais pour le moment, faisons-nous une dernière fois plaisir avec ces petites myrtilles dans un cake avec des zestes de citron vert et des pépites de chocolat blanc. Vous pouvez en […]
Vous avez sûrement vu passer le gâteau magique sur la blogosphère culinaire. Si vous ne le connaissez pas, je vous le présente. Il s’agit d’un gâteau très simple à faire qui présente 3 couches distinctes : la base est un flan, le centre est une crème de type crème pâtissière et le dessus est une génoise très […]
La charlotte aux fraises est un dessert que je n’avais encore jamais fait. Et pour un repas d’anniversaire, j’ai choisi ce dessert qui terminerait avec légèreté un barbecue déjà bien copieux. Ma version de la charlotte aux fraises est vraiment très riche en fraises. C’est-à-dire qu’elle est composée d’une mousse aux fraises et de fraises. […]
Après le pâté aux pommes de terre, je vous offre une deuxième recette creusoise, un gâteau que l’on achetait également à chaque retour de vacances chez mes grands-parents. La recette maison est différente de celle achetée au boulanger du coin. Il y a un secret que je n’ai pas encore percé. Mais le gâteau maison reste un […]
C’est sur la base de mes muffins tout chocolat que j’ai réalisé cette petite variante. Le piment d’Espelette doit vous paraître assez surprenant. Il apporte de la chaleur en bouche, un léger piquant qui se marie délicieusement au chocolat. On connait le mélange chocolat/fleur de sel, maintenant il y a le mélange chocolat / piment […]
Une petite douceur pour aujourd’hui. J’avais envie d’un bon gâteau chocolaté, fondant et moelleux. J’ai remplacé la farine de blé par de la farine de châtaigne ce qui en fait un gâteau sans gluten. Mais si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser de la farine de blé. Une fois le gâteau cuit, conservez-le dans […]
Le Streusel est une pâte crumble que l’on parsème sur une pâtisserie : un cake, une tarte ou un quatre-quart comme je vous le propose aujourd’hui. Je voulais le faire aux abricots, mais la saison étant encore bien loin, j’ai pris des abricots secs gonflés dans une eau parfumée de thym et de gingembre. Je […]
Je trouve les cannelés délicieux le jour-même, lorsqu’ils sont encore un peu tièdes. L’extérieur est croustillant et l’intérieur moelleux et aérien. J’ai parfumé la pâte de vanille, de rhum et d’un peu de cannelle. Si vous ne connaissez pas encore les cannelés bordelais, courrez vite acheter des moules pour pouvoir en faire. C’est tellement bon […]
Aujourd’hui, mon blog fête ses 7 ans d’existence ! C’est fou comme le temps passe vite… Si vite, que j’étais persuadée qu’il fêtait ses 6 ans aujourd’hui. Mais non, c’est bien le 15 février 2008 qu’il a vu le jour. Et pour fêter ça, j’ai préparé des muffins aux noix de Pécan, recouverts d’un sirop de caramel.