Voici mon deuxième roulé, cette fois-ci exotique. J’ai tenté l’alliance noix de coco / fruit de la passion avec succès. J’ai réalisé une crème pâtissière à la noix de coco pour garnir le gâteau et j’ai recouvert d’une mousse au fruit de la passion. En décoration, de la noix de coco râpée et 1 fruit […]
Je suis en ce moment très inspirée par les gâteaux roulés et je suis surtout dans une phase « créative ». J’ai noté mes idées sur un papier et je n’ai plus qu’à exécuter. Vous allez donc avoir tout au long des prochaines semaines de temps en temps une nouvelle recette de roulés. ^^ Aujourd’hui je vous […]
Un dessert fait en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, si vous avez déjà tout de prêt dans votre congélateur et votre réfrigérateur : Un reste de choux congelé Un reste de sorbet à la fraise maison Un reste de sauce à la pêche au réfrigérateur Et voilà, notre 16h tout trouvé. […]
Je n’aime pas trop le café, mais lorsqu’il s’agit de desserts, je ne suis pas contre. Depuis peu, je m’intéresse à l’ajout de café dans les desserts. Je commence doucement avec une petite crème très simple à faire mais vraiment savoureuse et fondante en bouche. La couleur de la crème est vraiment très jolie. Je […]
Ces croissants sont un pur délice : on en mange 1, puis 2 et on ne s’arrête plus. Ils se conservent en plus extremement bien. Pour le café, c’est génial. J’ai eu cette recette dans le livre « Cadeaux gourmands » de Pascal Weeks. Je ne suis jamais déçue de ses biscuits.
C’est une très vieille recette (l’une des premières écrites dans mon cahier perso) que j’avais réalisé et j’ai eu envie de vous la présenter. Au petit déj ou au goûter, ne vous privez pas de ces marbrés. Vous pouvez remplacer la noisette par de la noix de coco aussi, ça doit être tout aussi délicieux. […]
J’ai réalisé ces petits gâteaux trouvé sur le blog de talons hauts et cacao qui promettaient être un pure délice. Seulement, j’ai été déçue et je voulais les offrir à mes amis comme cadeau. A la sortie du four, en effet, ils ont un coeur moelleux, mais pas franchement truffés. Le lendemain par contre, ils […]
C’est une recette piquée dans le livre « cadeaux gourmands » de Pascal Weeks : simple mais efficace ! Je les avais déjà confectionnés l’année dernière pour des paniers gourmands qui ont beaucoup plu. Je recommence cette année pour un plateau gourmand car c’est un succès assuré.
Qu’est-ce que c’est simple, mais surtout qu’est ce que c’est bon… C’est une recette prise dans le livre « cadeaux gourmands » de Pascal Weeks. Et c’est en effet un cadeau gourmand que j’ai réalisé. Rien à voir avec le nutella, cette pâte a beaucoup plus le gout de chocolat, mais au niveau texture on s’y rapproche. […]
Une idée très sympa pour finir un pot de mascarpone. Je l’ai piqué dans un magazine et je l’ai adapté avec mes ingrédients. J’ai utilisé de la mangue en boite car je suis toujours déçue par les mangues fraiches. Cette petite verrine est à accompagner d’une brochette de fruits exotiques. Ca ne prend pas de […]