J’ai pas mal de recettes sucrées à vous proposer. Il faudrait que je me remette à faire un peu de salé quand même. Pour cette recette, j’ai simplement customisé un gâteau au chocolat classique avec une garniture à base de noix de pécan, de griottes au sirop et de sauce caramel pour un côté plus festif. […]
L’intérêt de faire son pain d’épices (outre le fait que ça sent super bon dans la cuisine et que c’est meilleur), c’est de pouvoir y mettre les épices que l’on aime et d’y ajouter des fruits si on en a envie. Et c’est ce que j’ai fait dans cette recette. J’ai repris ma recette de […]
Ces triangles se dégustent comme des sablés et non comme un gâteau. A réserver donc pour les goûters plutôt que pour le dessert en fin de repas. Je les ai parfumés au chocolat blanc, noix de coco et confiture orange et mandarine. Si vous avez envie de faire des petites douceurs pour ce derniers week-end […]
J’espère que vous avez passé un bon Noël et que vous êtes contents de vos cadeaux. Je vais reprendre les publications du blog un peu en dents de scie. Je n’ai toujours pas le temps de faire de nouvelles recettes pour les mettre ici, alors je pioche dans les quelques recettes qui sont restées en […]
J’avais fait cette recette l’année dernière mais je ne l’ai finalement pas publiée. J’ai préféré mettre une bûche plus classique, celle de la bûche forêt noire. Alors, elle a attendu bien sagement pendant un an. Cette recette semble technique. Elle l’est un petit peu, je ne vous le cache pas, mais finalement pas plus qu’une bûche […]
Suite et fin du menu de Noël que j’ai fait pour Leroux. On termine avec le plat et le dessert. Pour le plat, il s’agit d’une lotte. Est-ce que vous avez pour habitude de la cuisiner au moment des fêtes ? Peut-être pas, c’est vrai qu’on est habitué à la volaille, c’est vraiment une tradition ancrée. […]
J’aime beaucoup réaliser des décorations de Noël qui puissent se manger. D’ailleurs sur le blog, la liste commence petit à petit à s’étoffer : La fameuse maison en pain d’épices que l’on illumine d’une bougie. La couronne de Noël à croquer. Un sapin en biscuits. Et aujourd’hui une forêt de sapin ultra facile à faire mais tellement […]
De la compote de pomme, du sirop d’érable légèrement gélifié (vous vous souvenez de la recette du sirop d’érable en gelée ? C’est la même mais moins compacte.), du fromage blanc et des cookies concassés. Bref, des petits en-cas bien gourmands pour le goûter et faciles à faire. On peut aussi imaginer mettre de la […]
Demain, c’est déjà le 1er décembre et on commence tous à penser sérieusement aux fêtes avec ma fameuse question « qu’est-ce que je vais faire à manger » ? Peut-être qu’avec ma recette, vous aurez trouvé votre dessert ! ^^ J’ai inauguré cette semaine mon nouveau moule à bûche que j’ai reçu il y a quelques jours […]
Atelier biscuits pour aujourd’hui, ça vous dit ? Des biscuits escargots même ! J’étais partie pour réaliser des sablés classiques et puis j’ai changé d’avis en cours de route. Et j’ai pensé à faire des escargots en colorant la moitié de la pâte avec du cacao en poudre. L’idée est donc d’étaler les deux pâtes en […]