J’ai fait cette bûche sur un vrai coup de tête. C’était une journée où je n’avais aucune prestation à faire. C’était trop rare pour ne pas en profiter et j’ai eu envie de pâtisser juste pour le plaisir ! J’ai pensé à vous et je me suis mise en tête de faire une nouvelle recette de […]
Vous allez sûrement vous dire pourquoi je n’ai pas inclus cette recette d’omelette norvégienne dans ma semaine spéciale « Noël scandinave ». Tout simplement parce que l’omelette norvégienne n’est en rien une recette norvégienne, ni scandinave en général, mais bien française ! Pour la petite histoire, il faut remonter en 1867, lors de l’Exposition Universelle de Paris […]
Une maison en pain d’épices, c’est déjà si joli mais lorsqu’elle est illuminée, elle devient magique. La maison demande du temps et de la patience mais une fois terminée, quel bonheur de sentir ce doux parfum d’épices lorsqu’on allume la bouge chauffe-plat à l’intérieur. Voilà une activité qui devrait occuper vos enfants : préparer la […]
Les joulutorttu, ou étoiles de Noël, sont des petits gâteaux finlandais qui se préparent en un rien de temps si vous prenez une pâte feuilletée. La véritable recette se fait avec un pâte à base de fromage blanc mais la pâte feuilletée s’en rapproche et c’est très gourmand. Il vous donc une pâte et de la […]
Poursuivons notre balade scandinave avec cette recette de biscuits norvégiens très simples à faire, appelés pepperkaker. Ce sont des sablés bien croustillants au bon goût d’épices et de miel. Ces biscuits se tiennent très bien à la cuisson, ils gonflent juste un peu mais les formes restent intactes. On peut utiliser cette pâte pour réaliser […]
Je vous présente aujourd’hui la bûche que j’ai réalisée l’année dernière. J’ai choisi de faire un dessert de Noël assez traditionnel, classique dans sa présentation et dans ses parfums. C’est une bûche roulée (ça faisait très longtemps que je n’en avais plus fait) à la crème de marron maison et de suprêmes d’oranges. Par-dessus, c’est une chantilly […]
À l’approche des fêtes, chacun va mettre les petits plats dans les grands et préparer de délicieux desserts. Pour apporter la petite touche en plus, la petit déco qui fait dire « Wahou » à vos invités, j’ai pensé que vous seriez intéressés par des pas à pas sur les décorations en chocolat. Je vous propose quelques idées […]
Chocolat et orange, c’est peut-être l’association qui me transporte le plus dans la période de Noël. Alors, j’ai conservé ce mariage (au grand damne de mon homme qui n’aime pas ça. ^^) dans des petits gâteaux au chocolat et j’y ai ajouté des noix de macadamia. J’ai servi, à côté, une poêlée d’oranges au sucre […]
Si vous aimez le riz au lait et le caramel, alors vous aimerez mes croquettes. 🙂 Quel régal ! Elles ont été mangées en moins de deux ! Ce sont des boulettes de riz au lait à l’intérieur desquelles j’ai glissé la moitié d’un bonbon mou au caramel. Les boulettes sont ensuite panées dans de […]
J’aime l’automne, j’aime les goûters, alors quoi de plus logique que de vous proposer un article tout cocoon avec 3 de mes goûters préférés que j’aime faire les week-ends. Simples, rapides et gourmandes, ces recettes sont facilement déclinables selon les goûts.