J’espère que votre réveillon et votre Noël se sont super bien passés ! Pour nous, Noël a lieu trois fois (rien que ça !). Et notre vrai premier Noël (j’entends par là avec les cadeaux, l’hystérie des enfants, etc…), c’est demain. Mais, ça ne nous a pas empêché de faire un repas hier avec mes parents et […]
C’est une recette ultra simple pour profiter des châtaignes même quand on n’a pas de cheminée pour les faire griller. Le four permet d’obtenir des marrons chauds et grillés tout aussi bon. Le bonheur de l’odeur de la châtaigne dans toute la cuisine, le bonheur de se brûler les doigts pour les décortiquer et de […]
C’est en partant de la recette de base de mes différents banana bread que je suis arrivée à ce résultat ultra moelleux. Cette fois-ci, ce n’est pas la banane qui a été utilisée mais du potiron. J’ai mis du 4 épices (un mélange d’épices que l’on trouve dans les grandes surfaces) et j’ai remplacé le […]
Je n’ai pas pour habitude de glacer les biscuits pourtant ça leur donne un air de fête, une saveur supplémentaire. Mais ça prend du temps. Je vous propose des petits biscuits aux noix, glacés au café. Le principe est simple : sur la base du glaçage traditionnel (eau + sucre glace), j’ai remplacé une partie de […]
Un petit goût de Noël dans ces financiers à la noisette, orange confite et cannelle (saupoudrée au dernier moment sur les biscuits). Très faciles à faire, rapides également, c’est parfait pour le petit creux de 16 h avec un thé de Noël ou un chocolat chaud aux épices.
Si vous n’avez pas envie de bûches, si vous souhaitez un dessert frais, léger, gourmand et qui se prépare à l’avance, voilà votre dessert tout trouvé avec ces parfaits glacés individuels au coulis de fruits de la passion. Le parfait est une glace qui n’a pas besoin de sorbetière pour être réalisée. C’est très facile à […]
Les sirops sont souvent très faciles à faire et assez rapides. Celui-ci n’échappe pas à la règle puisqu’il faut 2 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson. Vous aurez juste à attendre 24 heures avant de le consommer. Ce n’est pas plus compliqué que ça. Ce sirop est très parfumé en gingembre, un délice. Il […]
Une petite douceur à déguster seul ou à partager. C’est une nouvelle version de mes bonbons caramel que je réalise chaque année. Cette fois-ci, je les ai parfumés de gingembre, une épice que je cuisine pas mal en ce moment. Les deux saveurs se marient délicieusement, le gingembre apporte une note piquante qui réveille la douceur du […]
Il y a plusieurs jours, je vous présentais un premier dessert de noël (un dôme chocolat lait/cannelle et coeur caramel), voici la deuxième version que j’avais réalisée avec des parfums très différents, bien plus fruités et légers : framboise et citron vert. Côté déco, j’ai réalisé une meringue que j’ai brûlée au chalumeau et j’ai […]
L’année dernière, je m’étais fait prendre par le temps. Avec mon travail et la période des fêtes, tout s’est accéléré et je n’ai pas pu prendre le temps de faire quelques desserts un peu festifs avant l’arrivée de Noël. J’ai apporté deux desserts pour le Noël 2013 et j’avais décidé de ne pas publier les […]