À la période des abricots, je fais surtout des tartes, parfois des clafoutis, mais jamais de tatins. Et pourtant, c’est simple et très bon. À servir tiède ou froid, comme pour la tatin de pommes, on peut aussi l’accompagner d’une boule de glace vanille.
C’est une tarte très légère et rafraîchissante que j’ai préparé. J’ai réalisé une pâte sablée nature, une couche de fraises compotées et une couche de crème catalane à l’amande amère. Parfait pour finir un repas un peu copieux.
Si vous en avez assez de manger pour la énième fois des fraises au sucre en dessert, cette petite recette sera sûrement une alternative qui pourrait vous plaire. Les fraises sont cuites en papillote dans un mélange de vinaigre balsamique, de sucre, de sirop de fraises des bois (marque Monin. Richement goûteux contrairement à ce […]
C’est une recette qui fera le bonheur des enfants (et des grands aussi quand même ! :)). Pour cette recette, il n’est pas nécessaire que vous possédiez une sorbetière ou une turbine. Il vous faudra par contre des moules à esquimaux. J’avais acheté les miens à Ikéa pour 2 €. J’ai réalisé 3 bases fruitées, […]
Je ne sais pas pour vous, mais chez moi, on mange plutôt le melon en entrée. Si vous avez envie d’essayer de le mettre en dessert, vous pourriez réaliser cette recette qui change beaucoup. Le melon est rôti au four et parfumé de miel et d’extrait de vanille (maison). C’est doux, parfumé, fondant, un délice.
Gourmandise en vue ! 😉 Un mélange de fruits rouges et baies noires mariné dans du sucre, recouvert d’une crème légère à la vanille et d’un crumble pour donner du croustillant. Comment résister à ce dessert ?
C’est une recette que j’ai réalisée à la fin de l’été dernier. La saison du melon se terminait alors j’ai préféré attendre la bonne période avant de vous la proposer. L’année dernière, j’avais essayé le sorbet melon qui m’avait beaucoup plu, la confiture me faisait très envie également. En fin de cuisson, si vous la […]
Voici une version plus fruitée et plus légère du key lime pie. Entre la crème citron et la meringue, j’ai glissé des lamelles de fraises. Dans la pâte biscuitée, j’ai ajouté de la fleur de sel et j’ai également changé la recette de la meringue. À la place de la meringue française classique qui avait […]
Le gâteau au yaourt basique se transforme un joli et délicieux gâteau de fête grâce à un glaçage extrêmement simple à faire. Le gâteau est parfumé de vanille (gousse + huile vanillée) et de zestes de citron. Le glaçage au citron apporte du pep’s et un petit craquant, c’est très agréable. Moule à cake ou moule […]
Du chocolat, des cerises, du kirsch, ça rappelle un petit peu la forêt noire. On m’a donné beaucoup de cerises alors j’en profite pour les cuisiner et les intégrer dans mes recettes. Je me régale !