Avec l’annonce de l’arrivée de la canicule sur la France, j’ai pris les devants et j’ai préparé de la glace pour nous rafraîchir. Mon choix s’est porté sur un sorbet fraises. Quel régal ! Je garde toujours la même base de sorbet aux fruits car elle me satisfait à tous les coups : goût, texture, tout […]
Cette recette de tiramisu rhubarbe et groseille permet de réaliser une version plus originale du tiramisu. Je trouve que l’ajout des fruits rend moins écoeurant ce dessert qui peut vite devenir lourd en fin de repas. C’est le dessert que j’ai choisi de faire pour mon anniversaire au moins de juin dernier. J’ai choisi de préparer […]
Après la tarte aux abricots, j’avais envie de préparer un autre dessert fruité avec les prunes qui me restaient. Mais je n’avais pas envie que ça me prenne trop de temps, Le clafoutis était une idée qui me plaisait.
Les voilà enfin ! Depuis les BN/Petits princes maison, où je vous promettais la recette des petits écoliers maison, il s’en est passé du temps. Avant de me lancer, je cherchais absolument un emporte-pièce rectangulaire pour avoir un résultat approchant. Maintenant que je l’ai, j’ai pu me lancer dans la confection de ces irrésistibles biscuits. […]
Il n’y a rien de plus désaltérant qu’un sorbet citron ! J’adore ça… J’ai évolué ma recette en substituant le citron par du citron vert et j’ai fait infuser dans le sirop de la menthe pour apporter un parfum vraiment rafraîchissant.
Après les pâtes en dessert, j’opte pour la semoule en version sucrée avec un taboulé de fruits. C’est frais et léger pour un repas estival. J’ai opté pour un mélange de fruits rouges (surgelés), des fraises et de la mangue. Menthe et jus d’orange viennent parfumer le taboulé. Après, vous pouvez y mettre tous les […]
À manger à la petite cuillère ou à boire à la paille. Mi dessert – mi boisson, ce café glacé gourmand a été un petit pêcher mignon avec lequel je me suis régalée. Glace vanille, crème chantilly, café espresso et sauce caramel se mélangent pour offrir un dessert original. Si vous n’êtes pas à l’aise […]
Le thym est une herbe que l’on peut utiliser en dessert et, avec les bonnes associations, c’est un délice. L’abricot fait partie de ces associations gagnantes que je teste pour la première fois. J’en ai mis dans la pâte à tarte et au dessus des abricots. Attention toutefois à ne pas trop en mettre, il […]
Une pâte sablée, une ganache chocolat, des fruits rouges : très simple, n’est-ce pas ? Moi, j’adore ! Variez les fruits rouges selon la saison : framboises et fraises conviendront également. Pour les photos, j’ai gardé les queues des cerises (une idée que j’avais déjà fait lors de petits moelleux), mais ne faites pas de […]
Rapide, simple, rafraîchissant, il ne m’en fallait pas plus pour me laisser tenter par un blanc manger lors d’une chaude journée. J’ai ajouté à la fin un peu de coulis de fraises, mais c’est facultatif. Vous pouvez également ajouter des dés de fraises.