Ces barres sont excellentes et permettent d’éviter le grignotage de 11h. J’ai utilisé de la noix de coco râpée pour réaliser des barres exotiques. Côté conservation : une semaine dans une boite hermétique.
Flapjacks à la noix de coco
Macarons au speculoos
Les premiers macarons de l’année 2011 ! Et ceux-là sont à la pâte de speculoos que j’ai réalisé il y a 2 semaines. A défaut de pâte maison, prenez un bon pot en magasin. Je crois que ça se trouve au même rayon que la confiture, crème de marron… Cette envie de macaron m’a pris […]
Crème brûlée au sirop de marron et brisures de marrons glacés
Si vous vous êtes lancé dans la confection des marrons glacés, vous serez peut-être inréressé par cette recette qui vous permettra d’utiliser le sirop de marron et les brisures. J’ai substitué le sucre par le sirop et j’ai mis quelques brisures de marrons.
Galette des rois à la noisette et pépite chocolat
D’ici 3 jours, c’est l’épiphanie, alors je vous propose ma galette 2011. On connait tellement la galette traditionnelle, que personnellement, je préfère changer et trouver de nouveaux parfums. Cette année, j’ai choisi la noisette et le chocolat.
Bûche groseille – vanille
Quelle histoire avec cette bûche : J’ai du réaliser une bûche pour le repas de Noël avec ma belle-famille. Malheureusement, le résultat était loin d’être à la hauteur de mes espérances en terme de visuel. J’ai eu un gros problème en cuisine : je n’ai pas réussi à monter fermement ma chantilly car il faisait […]
Pâte de spéculoos
Avec les spéculoos que j’ai réalisé avant Noël, j’ai décidé de découvrir la pâte de spéculoos, la recette parfaite pour utiliser une bonne partie de mes biscuits. Je n’ai pas franchement trouvé la recette que je voulais alors j’ai testé cette version et le hasard fait bien les choses, c’est une véritable merveille ! Ca […]
Bûche tout chocolat
Comme chaque année depuis 3-4 ans maintenant, je suis chargée de la bûche de Noël chez mes parents. Avec ma petite nièce, le chocolat est obligatoire, si on veut lui faire plaisir. Cette année, c’est une bûche 100% chocolat que j’ai confectionné ! J’ai voulu me lancer dans une décoration risquée mais qui fait son petit […]
Fondant au chocolat et à la crème de marron
Je voulais d’abord vous remercier pour tous les petits mots que j’ai reçu ces 2 derniers jours ! Pour nous Noël n’est pas fini car nous le fêtons aujourd’hui chez mes parents. Lorsque je me suis mise à chercher une recette de fondant au chocolat et crème de marron, toutes les recettes que j’ai pu […]
Gingembre confit
Connaissez-vous le gingembre confit et saupoudré de sucre ? On en trouve dans les grandes surfaces, mais comme tout fruits confits, ça coute cher. Alors j’ai cherché une recette, et je suis tombée sur celle de Mamina. Je ne suis pas spécialement fan du gingembre confit, car c’est tout de même particulier. Mais j’ai pensé […]
Truffes à l’amaretto
J’ai ressorti du placard ma bouteille d’amaretto achetée pendant mes vacances 2009. La bouteille est loin d’être finie, pourtant j’ai réalisé quelques recettes que vous pourrez retrouver ici. Après-demain,c ‘est le réveillon de Noël et j »ai pensé que quelques petites truffes vous feraient plaisir. Conservation : 1 semaine au réfrigérateur.