Une simple compote peut gagner en gourmandise en ajoutant tout simplement du miel et de la fève Tonka. J’aime la compote lorsqu’elle est mixée, surement parce que ma maman la faisait ainsi.
Compote de pommes au miel et fève Tonka
Bûche « Féerie de Noël »
Je n’avais absolument pas prévu de faire de bûche pour mon blog cette année, cependant, j’ai eu envie d’essayer la pâte à sucre de Scrapcooking. C’est donc une première pour moi qui n’ai jamais décoré de gâteau de cette manière, bien que je trouve ça toujours très joli ! Je me suis donc lancée et voici […]
Sablés de Noël au chocolat et fève Tonka
En période de Noël, j’adore faire des petits biscuits. Ceux-ci sont parfumés au cacao et fève Tonka. Cette fève se trouve dans les épiceries fines et plus facilement sur Internet. On peut la remplacer par de la cannelle si vous aimez ce mariage.
Bricks de pommes aux fruits secs
Hier, je vous présentais la recette des bricks, aujourd’hui, c’est la recette que j’ai composé avec. Ce sont des rouleaux farcis de pommes à la fève tonka et fruits secs. [ingredients] Pour 6 feuilles de bricks maison 6 feuilles de bricks maison 4 pommes 8 noix de macadamia 6 abricots secs 1cs de raisins secs […]
Brochettes d’ananas flambées au rhum, mouillette de brioche
Je me suis lancée dans une recette pour terminer une moitié d’ananas. Les saveurs sont basiques : vanille, rhum, cannelle mais ça reste toujours un délice. J’ai tenté mon premier flambage avec le rhum et ça a parfaitement fonctionné. C’est quand même quelque chose pour laquelle je ne suis pas très à l’aise. C’est toujours […]
Confiture de kiwi
Quand on a des fruits de mauvaises qualités qui attendent au réfrigérateur, la confiture c’est vraiment la bonne idée pour les utiliser. J’avais acheté des kiwi en barquettes mais ils se sont révélés immangeables. En confiture, les kiwi donne un délicieux parfum. Une vraie découverte !
Muffins aux fruits secs et miel
Du miel, des raisins secs, des pruneaux et des figues séchées font de ces muffins une petite gourmandise sucrée. Ils savent combler les petits creux ! On peut imaginer mettre également des amandes concassées ou des noisettes. Personnellement, j’aime bien les manger accompagnés d’un carré de chocolat. Encore plus gourmand : enfoncez un carré au […]
Pâte à chou
La pâte à chou fait partie des classiques de la cuisine. Elle permet de nombreuses recettes : chouquettes, éclairs, religieuses… des pâtisseries qu’on aime tant acheter en boulangerie. Et si vous les faisiez vous-même ? Je vous propose une recette vraiment facile à réussir, les choux se tiennent et ne retombent pas à la fin […]
Flapjacks à la crème de marron
Et voici, pour finir mon pot de crème de marron, des petites barres de céréales ! Je crois avoir bien rentabilisé mon pot… J’ai remplacé le miel de ma recette de base par de la crème de marron et le résultat est délicieux !
Perles du japon au caramel et noix de coco
Les perles du Japon sont des petites billes que j’ai découvert récemment et je me lance dans une deuxième recette. La dernière fois, j’avais fait une version limoncello et rhubarbe, cette fois-ci c’est une version caramel et noix de coco.