Le résultat d’un test en cuisine a donné une texture tellement fondante que j’ai décidé de le baptiser ainsi. Je pense que c’est le miel et la poire qui a pu donner ce résultat. Mais comme c’est très bon, j’ai quand même envie de vous le proposer. C’est pour utiliser le gingembre de eDélices.com que […]
Et bien, j’ai fait ma grosse gourmande ! Parfois les idées me viennent d’un coups et je les exécute immédiatement (à la condition d’avoir tout sous la main) ! Après avoir réussi mes éclairs au caramel, j’ai eu cette envie d’y mettre une crème pâtissière saveur banane. Sur la base de la recette de la […]
Qu’est-ce-que le Christmas Tea? C’est un thé aux senteurs de caramel, d’orange, d’ananas et de marasquin. On est en plein coeur de Noël. Vivement fin 2010 pour apprécier d’autant plus ce thé. Pour utiliser ce produit dans une recette, j’ai choisi de réaliser une crème brûlée. Sans trop savoir où j’allais, j’ai vite été séduite par […]
Avec un reste de farine de blé noir qui trainait dans mon placard, j’ai réalisé des pancakes sur la base de ma recette habituelle. Je ne savais pas trop où j’allais avec ma recette mais au final, qu’est ce que c’était bon ! La pâte est aromatisée de cacao en poudre. Au moment de la […]
Ca devient une habitude sur mon blog : les tartelettes individuelles. Cette fois-ci, c’est pour finir un restant de crème pâtissière au caramel, de sauce caramel et de chocolat fondu que j’ai fait ces tartelettes. J’ai testé version ananas et version banane. Comme j’ai déjà proposé 2 recettes de tartelettes à la banane, pour changer, […]
J’ai déjà réalisé un premier test de nougat il y a un peu plus d’un an maintenant et je n’ai jamais retenté. J’ai complètement revisité la recette pour obtenir un nougat tendre au délicat gout de chocolat. Les amandes et les noix ont été remplacées par du pop corn ! Un petit délire culinaire qui […]
On ne peut pas faire plus simple que ce gâteau ! Mais la simplicité peut également être signe de gourmandise. On obtient un gâteau généreux, moelleux, chocolaté comme on peut l’aimer. Il me fait retomber en enfance. Sachez qu’il se congèle et se conserve très bien. Il suffit de le décongeler à température ambiante et […]
C’est bien là ma première vraie tentative d’éclairs. Je dis « vraie » car j’ai déjà réalisé des éclairs mais au lime curd. Ce n’était pas du tout pareil. J’ai choisi un parfum caramel pour innover un peu, avec un glaçage que je trouve géniale car il reste bien brillant malgré son passage au réfrigérateur. J’ai réalisé […]
Comme promis, les recettes du plateau gourmand d’anniversaire arrivent. Et je commence aujourd’hui avec les tartelettes tiramisù. Elles sont réalisées dans de petits moules de 6cm de diamètre, les quantités sont donc très petites. Pour des moules de taille normale, doublez les doses. Il s’agit d’une pâte au cacao et à l’extrait de café et […]
Des pattes de chat, je vous en ai déjà proposées. Mais cette fois-ci, elles sont au chocolat ! Une petite patte avec le café, c’est très gourmand ! Je vous ai remis de ma précédente recette, la technique en images du modelage des pattes. Ne vous étonnez donc pas qu’il s’agisse sur la photo d’une […]