Ces petits carrés sont très moelleux et très parfumés grâce au miel qui remplace le sucre. J’ai ainsi pu finir mon restant de miel des Pyrénées – miel qui, je vous le rappelle, ne me plaisait pas et qui a su trouver sa place dans un pain d’épices et des petits moelleux. Quelques pépites de […]
Nous approchons de la chandeleur : crêpes, pancakes, beignets sont à l’honneur pendant cette fête. Je crois que c’est demain. Alors je vous propose une petite recette de beignets à l’ananas pour changer de celle aux pommes. L’ananas apporte beaucoup de fraicheur, de fruités, de jus à ces beignets, ce qui est très agréable. Ces […]
A la maison, nous ne sommes pas des fanas de cheesecake. J’aimerai pouvoir en manger dans un restaurant pour voir ce à quoi il faut s’attendre en terme de texture. Mais comme ce n’est pas la cas, j’essaye de temps en temps une nouvelle recette : avec cuisson, sans cuisson, avec du mascarpone ou du […]
Une fois cuits, ces pancakes ne peuvent attendre pour être dégustés, sans quoi les pépites de meringues fondront. Je vous conseille de les manger avec du miel, c’est trop bon ! Vous pouvez très bien faire cette recette sans meringue, si vous n’en avez pas.
Les donuts sont des brioches en forme d’anneau passées à la friture. C’est absolument délicieux mais il ne faut mieux pas s’imaginer le nombre de calories par donuts, ça risquerait de nous faire peur. Si l’univers de la boulange vous intéresse, voici mes articles associés : Machine à pain : conseils et recettes Faire son […]
Après les guimauves à la fraise, j’ai revu et corrigé les proportions de celles-ci et je les ai faites à la vanille pour une pyramide blanche « café gourmand ». J’ai utilisé de l’extrait de vanille liquide mais il serait possible d’utiliser des gousses fraiches en fouettant les graines avec les blancs. Il est tout de même […]
On connait les pommes au four, un dessert que j’aime beaucoup. Mais on connait moins les pommes pochées, une idée qui m’est venue en pensant à des poires belle-Hélènes tandis que j’avais en face de moi des pommes. J’ai fait quelques recherches sur Internet pour voir si ça existait et je me suis mise en […]
Plusieurs fois réalisée, je me devais de vous proposer cette recette de brownie absolument délicieuse ! Il s’agit, pour moi, de la meilleure recette de brownie chocolat que j’ai pu réaliser : très moelleux, très intense en chocolat. Un vrai bonheur !
Suite et fin du menu de Noel ! C’est un titre qui pourrait coller à une recette de Saint-Valentin, pourtant c’est le dessert que j’ai réalisé pour le réveillon de Noël. J’ai voulu une coupe glacée toute rouge et rose avec tous les fruits rouges que j’aime. Ma coupe glacée « rouge passion » se compose d’un […]
C’est un dessert tout en légèreté et en douceur que j’ai réalisé et que je vous propose. Après les fêtes, il est bon de revenir à des douceurs légères et fruitées. Mes verrines se composent d’un velouté de mangue et clémentines confites, de macarons fruits rouges émiettés et d’une aérienne mousse framboises, à décliner selon […]