Je vous propose le dernier article pour cette année avec ma sélection de découvertes culinaires. Un petit pèle-mêle de douceurs de saison.
Mes découvertes culinaires #3
Butternut en tartines, chèvre et chorizo
Pour un repas du soir léger, cette recette est parfaite. La traditionnelle tartine de pain est remplacée ici par une tranche de butternut rôtie au four. J’ai ajouté un mélange de chèvre frais et estragon, deux tranches de chorizo et un oeuf sur le plat. Accompagnez ce plat d’une salade verte. Et régalez-vous ! 🙂 […]
Avis livre : Bûches de Christophe Felder et Camille Lesecq
J’ai eu un gros gros gros (oui, tout ça !) coup de cœur pour ce magnifique ouvrage, intitulé en toute simplicité Bûches aux éditions de La Martinière. Les fêtes de fin d’année ne sont pas encore là, mais elles sont tout de même dans un coin de notre tête. Et si chaque fin d’année, le […]
Filet mignon Orloff – lard et raclette
Voilà une recette typiquement dominicale. Une recette bien gourmande comme je les aime. Le filet mignon de porc est entaillé pour y insérer des tranches de lard et de fromages à raclette. Je vous propose de l’accompagner de pommes de terre à l’ail et au persil. Vous pourriez proposer également des haricots vers.
Test du four micro-ondes combiné LG NeoChef™ MJ3965BCR
Il y a quelques semaines, la marque LG m’a proposé de tester leur four micro-ondes combiné NeoChef™. Je ne vous cache pas qu’au début de la proposition, j’ai failli répondre négativement. Un micro-ondes, ça ne me semblait pas très intéressant à tester. J’ai quand même fait quelques recherches sur le produit pour en savoir plus. Et ce […]
Quiche à la butternut et au bleu
En ce moment, j’achète de la butternut toutes les semaines. C’est vraiment ma courge préférée. Alors, je la cuisine à toutes les sauces et cette tarte généreuse m’a régalée. J’y ai mis des dés de butternut, de l’oignon, un peu de champignons, quelques cerneaux de noix et du bleu. Le bleu pourrait être remplacé par […]
Avis livre : La révolution Batch Cooking
J’ai ressenti cette année un certain manque d’intérêt pour les livres de cuisine. Ce qui m’a été proposé ne m’a pas fait envie. Mais en cette fin d’année, il y a deux livres qui ont retenu mon attention. Et je commence par un livre des éditions Larousse : La révolution du Batch cooking.
Gâteau de semoule sans oeufs
Un dimanche gris et froid. Un dimanche cocooning en somme. Pas envie de passer du temps en cuisine, mais tout de même envie d’un petit quelque chose pour le goûter. Le gâteau de semoule est parfait pour ça ! Oui mais voilà : j’ai oublié d’acheter des œufs ! Tant pis, je tente quand même. J’ai […]
Gratin de potiron, chou vert et pomme au fromage pour Tartiflette
C’est bientôt halloween et chaque année, j’essaye de proposer une petite recette rigolote pour vos bambins. Ces petits gratins en forme de petits monstres cachent sous une pâte brisée un mélange de chou vert, potiron, pomme et fromage pour Tartiflette. La pomme apporte une note sucrée que j’ai adoré. Quant au fromage, inutile de vous dire […]
Poulet mijoté à la bière et aux figues
J’ai été étonnée d’avoir réussi à trouver de bonnes figues fraîches, ce qui m’a donné l’idée de cette recette de poulet mijoté à la bière et aux figues. J’étais partie sur une version au cidre mais j’ai plein de grandes bouteilles de bière Leffe qu’on m’avait donné il y a quelques années. Et je n’ai […]