J’aime les œufs mais pas sous toutes ces formes. Les œufs cocottes, les œufs mollets, les œufs à la coque, j’adore. Les œufs brouillés, j’aime aussi beaucoup. L’omelette nature, j’ai plus de mal. Garnie, ça passe mieux, mais ça peut quand même m’écœurer. Vous les préférez comment ? La recette des œufs cocottes n’est pas si […]
Bonjour tout le monde ! Me voici de retour après tout ce temps mais ce n’était pas de trop pour tout gérer ! Je ne pensais pas que déménager serait aussi stressant et épuisant. Il y a eu aussi cette phase de quelques jours de tristesse et de nostalgie, c’était un peu dur. Mais aujourd’hui, […]
Bonjour à tous ! À l’heure où je vous écris, je termine certaines recettes pour chefNini, je m’avance sur quelques articles pour La Photo Culinaire mais surtout, j’ai le nez dans les cartons car je déménage dans moins de 2 semaines ! Je dois donc m’arrêter de travailler et de bloguer, le temps de finir tous les cartons et de […]
Quoi de plus bon qu’une bonne tartiflette ? Peut-être la raclette. J’avoue qu’entre les deux mon coeur balance, il m’est impossible de faire un choix! ^^ J’ai commencé tout récemment à travailler pour la marque de fromage Ermitage*. Je vais leur créer 12 recettes autour de leurs fromages. Parmi ces recettes, j’en publierai la moitié […]
Du sanglier sur mon blog, ça doit vraiment vous surprendre ! 🙂 C’est l’interprofession InterProchasse* (un groupement de professionnels du secteur de la chasse) qui m’a proposé de découvrir et réaliser des recettes autour de gibiers. J’aurai deux recettes à vous proposer, celle-ci et une qui arrivera pour les fêtes de fin d’année avec un […]
Est-ce que vous connaissez Ricardo ? Il est chef, auteur, animateur télé. Il a un site web, un magazine, des accessoires de cuisine. Il est en quelque sorte le Jamie Oliver du Québec. Il démocratise une cuisine qui se veut raffinée mais simple. Vous allez maintenant pouvoir découvrir ses recettes avec son premier ouvrage sorti en […]
En réalisant mon article sur les recettes à customiser, j’avais donné l’idée d’un clafoutis à l’ananas, vanille et aux crêpes dentelles. Je n’ai pas attendu bien longtemps pour le faire ! 🙂 Je n’ai pas fait de clafoutis de tout l’été alors je me rattrape cet automne ! J’ai utilisé du sucre de coco mais […]
Des envies de desserts un peu « cocoon » ? Ce gâteau devrait vous plaire. Il est rapide à faire et simple. En fait, je suis partie de l’appareil de cette tarte à la ricotta et aux quetsches pour en faire un gratin automnal avec des pommes, des pépites de chocolat et des noix de pécan. On pourrait […]
J’ai découvert il y a quelques mois les galettes de riz et de maïs enrobées soit de chocolat, soit de caramel de la marque Gerblé. Depuis, j’en achète dès que j’en trouve et je les grignote pour ma pause goûter, j’adore ça. Ca m’a donné envie de les customiser pour en faire des tartines généreuses […]
Ces boules de flocons sont vraiment sympas comme en-cas le matin quand on a un coup de pompe. J’ai mis uniquement des flocons d’avoine mais on pourrait y ajouter des fruits secs en plus. Si vous passez ces boules de flocons au four, vous aurez un goût plus caramélisé. Testez les deux et choisissez la […]