Vous connaissez sûrement la brandade de morue avec de la purée de pomme de terre mais vous connaissez peut-être moins la brandade de morue nîmoise. Je l’ai découverte durant mes vacances à Nîmes et j’ai trouvé ça tellement bon ! Il s’agit de morue mélangée à de l’huile d’olive et de la crème fraîche. C’est simple et […]
Voici une tarte pleine de soleil et facile à faire. En à peine 10 minutes, elle était prête à être enfournée. La cuisson se fait en deux fois. Tout d’abord, on met à cuire la pâte avec les tomates et les olives. Puis on ajoute en dernier la mozzarella et le poisson, seulement 10 petites minutes. […]
Nous avions prévu une sortie hier et pour ces petites escapades, je ne pars jamais sans quelques biscuits pour les petites faim de milieu de matinée. Je me suis rendue compte que je n’avais pas fait de biscuits et sablés depuis bien longtemps. Alors dimanche après-midi, j’ai décidé de faire des zézettes de Sète. Ce […]
Cette eau de rhubarbe est à mi-chemin entre l’eau et le sirop. C’est une boisson justement dosée en sucre à boire ainsi (parfait quand il fait chaud) ou à utiliser pour des cocktails sympas. C’est très facile à faire et rapide. Vous pouvez utiliser de la rhubarbe fraîche ou de la rhubarbe surgelée sans rien changer […]
En ce moment, comme il fait un peu plus frais, le poulet basquaise me semblait être la recette parfaite à faire. Il y a une recette déjà classique sur le blog, et j’ai voulu apporter aujourd’hui quelques changements pour une recette plus épicée, plus basque. Comme nous sommes dans la pleine saison, j’ai utilisé des […]
Avec le blender Extramix, j’avais testé un lait végétal, un lait de noisettes. J’avais déjà proposé une recette sur le blog, cette version est légèrement différente : celui-ci est beaucoup plus riche en noisettes, plus parfumés et il n’y a pas besoin de faire cuire les noisettes avant de les mixer. Ce qui est particulièrement vrai […]
Il y a 2 semaines, je vous présentais un super blender. On reste encore dans les blenders mais avec un modèle tout à fait différent : le Mix&Go de Russell Hobbs, un tout petit blender avec bouteilles transportables.
Bizarrement, je préfère les prunes cuites aux prunes crues (la mirabelle est tout de même une exception). C’est ce petit goût acidulé après cuisson que j’apprécie et que j’aime marier dans les desserts. La tarte que je vous présente aujourd’hui est composée d’une pâte sablée, de quetsches et d’une crème à la ricotta. Avec le […]
Vous vous souvenez peut-être des mini-poivrons que j’ai cuisinés dernièrement. J’ai eu de nouveau l’occasion d’en cuisiner car je devais réaliser des recettes associant des produits Paysan Breton et Saveol (si ça vous intéresse, vous pouvez retrouver mes 5 recettes sur le site de Paysan Breton ici.). Il me restait un paquet de ces poivrons et j’ai réalisé […]
J’ai complètement craqué pour ce magnifique livre des éditions de La Martinière sur les Gâteaux Mystère. Il donne de très bonnes idées de réalisations pour les anniversaires et fêtes. Je vous en montre plus en images.