Il faut vraiment profiter des derniers fruits d’été et pour cela j’ai la petite tarte toute simple qu’il vous faut. ^^ Je vous propose un mélange de fruits (abricots, cerises, groseilles) mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez et l’adapter avec les fruits du moment. J’ai fait cuire, seule, un cercle de pâte […]
Je poursuis mes tests en cuisine avec des desserts à l’avocat et aujourd’hui c’est dans des petits parfaits glacés que j’ai utilisé ce fruit. Le parfum de l’avocat se fait discret et rend le parfait glacé tout doux. Pour rehausser son parfum, le coulis de groseilles apporte un bon équilibre. Vous pouvez planter des bâtonnets en […]
J’ai reçu, il y a plusieurs semaines déjà, un assortiment de sauces soja MySoy. Ce sont des sauces soja parfumées sans gluten ni OGM. Parmi les parfums, j’ai beaucoup aimé celui au citron et yuzu. Et c’est celui-ci que j’ai utilisé pour mes brochettes de poulet. J’en ai fait une petite marinade avant de faire […]
Encore une recette d’esquimaux ! 🙂 Mais cette fois-ci, ce sont les ingrédients du mojito qui se transforment en glace. Je n’ai pas mis d’alcool mais du sirop de rhum de Monin. C’est très pratique car on a le goût mais pas l’alcool. Ces esquimaux mojito sont super désaltérants !
Ce plat de filet mignon de porc lardé et farci à la tomate séchée se mange aussi bien chaud que froid. On peut ainsi la faire aussi bien en été qu’en hiver ! Je ne résiste pas à cette croûte lardée, c’est le meilleur ! 😉 J’ai coupé le filet mignon en escargot de façon […]
C’est une idée de grignotage apéritif très simple, très rapide et tellement bonne. Les pois chiches sont enrobés d’huile et d’épices avant d’être enfournés. Ils deviennent alors plus croquants. On peut y mettre les épices que l’on veut. On peut y ajouter aussi un peu de fleur de sel.
Cette salade à l’avocat, aux billes de mozzarella et aux framboises est toute fraîche, très rapide à faire et légère pour un repas du soir. Elle est très agréable lorsqu’il fait chaud. D’ailleurs, elle ne demande pas de cuisson ! C’est une entrée plutôt qu’un plat. Mais si vous voulez en faire un plat, il faudra l’accompagner […]
J’avais pas mal de gaufres à écouler et j’ai profité des deux dernières qui me restaient pour faire cette assiette sucrée / salée comme je les aime, mêlant ainsi fruits et lard fumé. C’est à Londres que j’ai eu cette révélation et depuis j’adore faire des tests de mariage avec le lard fumé. 🙂
Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas essayer une nouvelle recette de cake salé. C’est quand même bien sympa l’été. On le prépare à l’avance et on le déguste frais pour l’apéritif ou pour un repas sur le pouce. J’ai mis dans cette nouvelle version du saumon fumé, de la feta et des groseilles. […]
Cette année, je remarque que je privilégie les glaces sans sorbetières. C’est peut-être, aussi, parce que mon congélateur est plein à craquer, qu’il n’y a pas la place de mettre la sorbetière dedans. Ou peut-être parce que je n’ai pas envie de sortir la turbine de 20 kg au fond d’un placard… Du coup, je […]