C’est une entrée très légère et pleines de saveurs à base de figues caramélisées au miel de safran.
La salade est agrémentée de magret de canard séché, de copeaux de parmesan et assaisonnée simplement d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
[ingredients]
Pour 6 personnes :
- 6 belles figues violettes
- 18 tranches de magret séché
- Salade verte (jeunes pousses de préférence)
- du parmesan en copeaux
- sel, poivre
- vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- 1 cs de miel de Safran
[/ingredients]
1- Faites fondre le miel dans une poêle.
2- Lavez les figues et coupez-les en 4.
3- Faites-les poêler 2 minutes en remuant régulièrement.
4- Préparez les assiettes : déposez la salade au centre. Salez, poivrez, versez un peu de vinaigre balsamique et un trait d’huile d’olive.
5- Répartissez le magret dégraissé.
6- Déposez les figues et quelques copeaux de parmesan.
12 commentaires
il me semble qu’à la finale d’un dîner presque parfait, il y a eu des figues caramélisées au miel.
J’aime et d’ailleurs tu t’incris quand à un dîner presque parfait ? Tu n’es peut-être pas interessée ? et pourtant tu aurais de grandes chances de gagner. Bonne fin de journée
Oui, le gars qui a gagné, a mis dans son plat quelques tranches de figues caramélisées.
Nicole, tu n’es pas la première a me le dire mais ça ne m’intéresse pas, sinon je l’aurai fait depuis longtemps 🙂
Bisous
MMMM miaaaam ça à l’air trop bon j’en veuuuux 😀
Salut, ta petite salade me semble très bonne, j’ai tout ce qu’ils faut à la maison pour la faire; sauf les figues que j’achèterais quand j’irais faire les courses.
A+ Doudine
Génial!! je vais tenter ça ce week-end!!!
ça m’a l’air délicieux !
tres jolie et tres appetissante ta salade ca me donne faim
J’aime beaucoup ta salade! L’association entre tous les ingrédients est très gourmande, bravo 🙂
Une jolie entrée avec des produits de saison…
Je viens de la faire à des invités ce soir : un complet succès ! On m’a même dit que c’était tout à fait le type d’entrée qui pourrait être à la carte d’un bon resto ! On s’est effectivement régalés ! Le petit jus de cuisson en guise de vinaigrette…exquis…