Sauce ranch (pour sandwichs et burgers)

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J’ai été silencieuse la semaine dernière, je n’ai publié qu’une seule recette, ce n’était pas prévu. J’ai subi une anesthésie générale lundi dernier et j’ai eu beaucoup, beaucoup de mal à m’en remettre. Je devais poursuivre une prestation, difficilement, et je n’avais vraiment pas la force de cuisiner en plus pour le blog, ni même passer du temps sur l’ordinateur. Ca va mieux maintenant, alors je vais essayer de reprendre un rythme classique. 🙂

Histoire de changer des recettes sucrées de ces derniers temps, voici une sauce facile à faire et que vous pourrez utiliser pour vos hamburgers et sandwichs ou comme dips à l’apéritif. C’est une sauce à base de mayonnaise mais allégée grâce au lait fermenté et aux herbes qui entrent dans sa composition.

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[ingredients]

Pour 6 personnes :

  • 10 cl de lait fermenté
  • 150 g de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de cerfeuil
  • ½ cuillère à café de paprika
  • Sel, poivre

[/ingredients]

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1- Hachez les herbes.

2- Hachez la gousse d’ail dégermée.

3- Mélangez la mayonnaise avec le lait, les herbes, l’ail, le jus de citron et le paprika. Salez, poivrez.

4- Réservez 1 heure au réfrigérateur avant de l’utiliser.sauce-ranch4

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26 commentaires

  1. C’est sûr que c’est toujours un plaisir de découvrir en début d’après-midi votre recette du jour mais votre santé avant tout !!
    Bon rétablissement.

  2. Bon rétablissement
    Et superbe la moulinette à persil ! Ma Maman avait la même 3 tours dans un sens 3 tours dans l’autre et on recommence Elle brille bien, Elle a l’air toute neuve à croire que le modèle existe toujours !

  3. bon rétablissement a toi et prends bien soin de toi pour les recettes ns avons déjà bien le choix’ cette ptite sauce m’a l’air bien sympathique merci repose toi bien a bientôt lili

  4. Do, ma mère allait la jeter et je l’ai récupérée. Elle doit bien avoir 30 ans. 🙂 Mais je pense que le modèle existe toujours, on doit pouvoir encore en trouver.

  5. Ludmilla,
    Il faut du lait fermenté pour cette recette. On l’appelle aussi lait ribot, si ça te parle plus. On en trouve au rayon des crèmes fraîches et lait frais.

  6. Bonjour, quel sauce alléchante merciiii!!
    Mais c’est quoi du lait fermenté? on se le procure où? ou fabrique comment?
    Je n’en ai jamais utilisé.

  7. Je vais me hâter de réaliser cette sauce fraiche et gourmande pour fourrer mON casse croute du midi au boulot.

    Merci Chef Nini et bonne forme.

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