Ca fait bien longtemps que je n’ai pas réalisé de pesto. Vous trouverez quelques recettes dans la catégorie « Dips, pesto« .
Pour innover, je l’ai réalisé au persil et aux graines de sésame, idée prise dans un ancien hors-série de Guide cuisine. Et quoi de mieux que des pâtes pour déguster un pesto ?
[ingredients]
Pour 2 personnes :
- 3cs d’huile d’olive
- 4cs de sésame
- 4cs de persil grossièrement ciselé
- 150g de tagliatelles fraiches
- du fromage de chèvre frais
- poivre et paprika
[/ingredients]
1- Versez dans mortier les ingrédients du pesto et pilonnez jusqu’à obtenir la consistance désirée.
2- Faites cuire vos pâtes, égouttez-les et versez-les dans les assiettes.
3- Ajoutez par dessus du pesto, du fromage de chèvre frais, un peu de poivre et du paprika pour les yeux.
6 commentaires
hii ii moi j’adore !!
J’aime ausi beaucoup le pesto et j’ai hâte de pouvoir en faire un moi-même avec du bon basilic !
Hmmm, je suis fan de ce genre de plat goûtu, coloré et qui rapelle l’Italie!
Extra ce pesto ! Il est plein d’originalité et de soleil ! Bonne soirée !
Miam..j’adore les pâtes et ton pesto a l’air succulent.
humm ca doit être bon !! habituellement j’achète cette sauce déjà préparée mais il faut que j’essaie votre recette !