Vous aurez sûrement remarqué que j’aimais bien mettre des fruits dans les pizzas. Il y a eu d’abord l’ananas, puis les groseilles et cette fois-ci, j’ai mis quelques mirabelles. C’est une pizza dans une version un peu orientale avec des aubergines, du miel de safran, des raisins secs… Un mélange de saveurs surprenantes pour une […]
Cette tarte, très fine, est à servir en entrée avec un peu de salade verte plutôt qu’en plat principal – sauf si c’est pour une personne. La pâte que j’ai réalisé est à base de son d’avoine et de farine de complète ce qui la rend rustique. Au niveau de la garniture, c’est très simple : de […]
Du soleil, beaucoup de soleil dans ces lasagnes. On nous dit de manger 5 fruits et légumes par jour, en un repas, vous avez rempli cette mission rien qu’avec ce plat : courgettes, aubergines, tomates, oignon, poivron. C’est une sorte de ratatouille en lasagne finalement. Pas de crème, ni de béchamel, juste des légumes et […]
Et voilà encore une nouvelle recette de lasagnes délicieuses, faite à ma manière. Encore une fois , elles sont légères : très peu de matière grasse, peu de fromage, pas de crème, ni de béchamel et principalement de la tomate et des aubergines confites avec un peu de miel et de raisins secs. Et pourtant, […]
Avec la chaleur, j’ai tendance à cuisiner simple. En ce moment c’est tartine, salade, cake ou tarte. Même une tarte peut s’avérer être difficile à faire en pleine période de canicule. Le four qui tourne… Terrible ! Mais le résultat est très estivale et très riche en légumes. A la base il s’agit d’une recette […]
Des légumes du Sud, je dois bien dire que c’est l’aubergine que j’aime le moins. Je peux la manger dans un tian ou une ratatouille sans problème mais dès qu’il faut la changer seule, je trouve ça amère et pas très agréable. Du coups, j’étais vraiment très sceptique quand j’ai vu les recettes de caviar […]
Je crois avoir trouvé la recette du couscous que je recherchais au niveau des saveurs. Ce couscous a passé le test haut la main auprès de mon homme qui est très exigeant sur ce plat. Ce qui m’a surprise, c’est la rapidité de la recette. Tout cuit ensemble.