Je suis en ce moment dans une période où je cuisine pas mal le fruit de la passion. J’ai envie de le connaitre mieux. J’ai essayé le mariage du chocolat et du fruit de la passion. Un mariage fort réussi car c’est absolument délicieux. Ce côté très fruité et acidulé me plait énormément et fait […]
Comme nous sommes le week-end de Pâques, j’ai réalisé une petite recette dans le thème de cette fête : du chocolat et des nids meringués pour la présentation. Composés d’ingrédients simples : mousse chocolat, fruits rouges, noisettes, meringues, mon idée était avant tout de réaliser une présentation un peu originale. Pour l’occasion, j’ai utilisé du […]
Réalisé pour un gâteau d’anniversaire, j’avais très envie de vous proposer ce fondant en tant que recette à part entière. C’est une bidouille et souvent avec les bidouilles on arrive à des choses bien gourmandes. C’est le cas de ce fondant au chocolat noir et à la confiture de lait.
J’étais très contente à l’idée de réaliser le gâteau d’anniversaire de ma (seconde) petite nièce qui allait avoir 1 an. Depuis quelques temps, je rêve de faire un gâteau tout rose de petite princesse. Nous fêtions également l’anniversaire de mon beau-père, alors j’ai pris la décision de faire 2 gâteaux d’anniversaire. Nous étions 9, ça […]
Lorsque j’ai réalisé le gâteau d’anniversaire de mon papa, j’avais prévu un tout autre dessert pour ma petite nièce qui ne jure que par le chocolat… Je suis tombée nez à nez devant la recette de gâteau de crêpes de NothingbutMaybe qui m’a de suite séduite : crêpe et chocolat, ça ne pourrait que lui […]
En remplaçant la moitié du beurre, par du beurre de cacahuète, on obtient des madeleines avec un petit gout en plus. La gourmandise est bien plus au rendez-vous avec une partie des madeleines recouvertes de chocolat fondu. J’ai utilisé du beurre de cacahuète, que je vous ai déjà présenté lors de la recette des whoopies. […]
Les blondies sont la version chocolat blanc du brownie. Je trouvais l’idée assez sympa mais comme je trouve le chocolat blanc un peu écœurant, j’aime l’associer de fruits rouges. Ici, j’ai pris des groseilles mais les autres baies rouges feront également l’affaire. J’avais un peu cherché sur Internet des recettes de blondies et je remarquais […]
Je vous avais déjà présenté des whoopies au chocolat. J’aime beaucoup ces petits gâteaux, qui seraient la nouvelle mode, détrônant les cupcakes aux USA. J’ai fait une version beurre de cacahuète et chocolat. J’ai eu l’occasion de tester le beurre de cacahuète Dakatine. Il s’agit d’une pâte non sucrée, fabriquée en France (Strasbourg) depuis les […]
Ce n’est pas parce que nous ne sommes plus à Noël que nous ne pouvons plus faire quelques truffes. J’aime tellement ça… J’ai innové en mettant dans ma recette de base quelques griottes hachées. La petite touche en plus vient de la présentation, sous forme de sucette. J’ai recouvert chaque truffe de pâte de sucre. […]
Chocolat et badiane est un mélange qui marche très bien ! Attention toutefois au dosage de cette épice car elle peut vite prendre le dessus. J’ai mis à peine une demi cuillère à café. A défaut de badiane, prenez de la cannelle, ça sera aussi très bon.