Pour fêter Noël et le jour de l’an avec mes anciens collègues de boulot, on m’a donné pour mission de confectionner les desserts et une entrée. Noël oblige, j’ai réalisé une bûche. En fait, 2 petits bûches : l’une est à la crème de citron nature et l’autre à la crème de citron et éclat […]
Je vous présente la recette que j’ai réalisé pour ma famille. J’ai repris les parfums de la tentation carachoc pour en faire cette bûche. J’ai réalisé des mini-bûches individuelles en employant un moule à mini-cake. Les quantités m’ont donné 10 mini cake + 12 muffins. En attendant leur utilisation, je les ai congelé. Ca ne […]
C’est une recette assez simple et qui est parfaite comme dessert lors des fêtes de fin d’année. Ces gâteaux se compose d’une dacquoise aux noisettes, d’un praliné feuilleté et d’une ganache au chocolat noir. En décoration, j’ai mis des brisures d crêpes dentelles, des noisettes concassées et torréfiées et du chocolat râpé. J’ai réalisé ce […]
Lorsque j’ai vu ces petits cakes chez Sandra du blog le pétrin, je n’ai pas su résister. Je ne regrette pas, ce fut un véritable régal : en plus du gout subtil de la noix de coco et du croquant du chocolat, ce cake cache une touche de rhum qui n’est pas pour gâcher son […]
J’ai voulu essayer une nouvelle recette de crêpes. Celles-ci sont aromatisées de cacao et je les trouve pas mal. Elles sentent bon le chocolat mais n’en ont pas un gout prononcé. Elles sont très peu sucrées, mais en les mangeant avec du sucre, ça ne gène pas du tout. Par contre, évitez de les manger […]
Triple sensations pour ces délicieux petits gâteaux : Un peu croquant, un peu moelleux, un peu fondant. Je les ai trouvé extra et surtout très chocolatés malgré l’emploi unique de poudre de cacao. Cette recette est inspiré du Petit Larousse du chocolat de Pierre Hermé.
Je vous donne aujourd’hui la recette de mes muffins, l’une des premières recettes que j’ai fait. J’adore ces muffins, ils sont très chocolatés et moelleux. Ils sont meilleurs légèrement réchauffés, juste le temps de faire fondre les pépites de chocolat ! Je vous conseille de les recouvrir juste au moment de les déguster d’un peu de […]
Rien à voir avec des truffes traditionnelles au chocolat comme on connait. Là il s’agit d’une base noix de coco façon bounty mélangés avec des petits dés de fraises séchées, le tout enrobé de chocolat au lait. Surprenant mais délicieux ! Vous pouvez varier les fruits séchés en remplaçant la fraise par de l’ananas ou […]
C’est LA recette express à faire pour Noël tellement c’est bon ! Mon chéri s’est rué dessus. 🙂 Il n’y a rien de bien compliqué et on peut varier les ingrédients : – Chocolat – Pralin haché (qu’on trouve au rayon aide en pâtisserie) – Raisins secs Vous pouvez par exemple remplacer le pralin par […]
Ces rochers coco – choco sont tout simplement des sortes de congolais auxquels j’ai ajouté des pépites de chocolat. Ils sont cuits au four jusqu’à coloration ce qui leur donne une très jolie teinte dorée rappelant la coque d’une noix de coco. J’adore ces roches car l’ajout du chocolat les rend terriblement gourmands. Ils sont […]