Rien de mieux qu’une petite boisson désaltérante pour se rafraichir ! J’ai trouvé cette recette dans le dernier Cuisine By Lignac. J’ai pris un citron plutôt gros, et finalement son gout était léger. Au moment de servir, goutez la citronnade et ajuster les doses de citron selon votre préférence.
La semaine dernière, j’ai fêté mon anniversaire et à cette occasion j’ai invité ma famille à déguster un framboisier. J’avais envie de faire un gros gâteau en rose et blanc. Il a fait son petit effet et tout le monde l’a apprécié pour sa légèreté. Dans la mousse framboise se cache un gâteau. Il n’a […]
J’avais très envie de faire des éclairs à la framboise. J’ai eu une petite déception car je me suis rendue compte bien trop tard que je n’avais plus de colorant rouge pour le glaçage. J’ai du utiliser du jaune finalement. Pour rappel, j’ai déjà réalisé des éclairs au caramel et des éclairs à la banane. […]
Cette idée un peu farfelue me vient du dernier Elle à table où ils y associent la framboise avec le poulet. Ca m’a bien fait envie alors j’ai tenté. J’ai intégré les framboises à la sauce (contrairement à la recette de base où les framboises étaient mises entières) ce qui donne un mariage très réussi […]
Sur la base du cheesecake au pamplemousse, j’ai fait une variante au gélifié de fruits rouges. Je ne sais pas pourquoi mais ma pâte est épaisse comparée à la précédente recette. C’est comme si elle avait levé au moment de la cuisson. Le gélifié (très peu gélifié, histoire que le coulis tienne sur le dessus) […]
Ce n’est pas une recette que je vais vous donner mais une simple idée pour renouveler ses parfums de macarons : les macarons bi-gout. Pour cela, c’est très simple, réalisez 2 garnitures au goût complémentaire. Ici, j’ai réalisé un parfum framboise et un parfum citron, une alliance que j’adore. Déposez les 2 garnitures côté à […]
Je n’avais pas encore testé les macarons à la framboise et pourtant ça doit être mes préférés ! Tous les fruits rouges seront passés par la case « macarons » ! Cette recette n’est pas nouvelle et j’ai retrouvé les photos sur mon ordinateur au hasard. J’avais complètement oublié de vous les présenter et c’est enfin chose […]
Chaque semaine, une nouvelle recette de yaourt. Désolée pour les personnes qui ne possèdent pas de yaourtière et qui n’aiment pas les yaourts. Moi qui n’ai jamais eu envie d’avoir une yaourtière, je vous avoue que je m’amuse bien avec !
Dans la même lignée de mon sorbet à la groseille, j’ai fait un sorbet à la framboise. Encore une fois, la texture est parfaite car elle ne durcit pas trop vite et garde son moelleux une journée après sa confection. Côté gout, il n’y a rien à redire. J’ai servi ce sorbet avec des tartelettes […]
Suite et fin du menu de Noel ! C’est un titre qui pourrait coller à une recette de Saint-Valentin, pourtant c’est le dessert que j’ai réalisé pour le réveillon de Noël. J’ai voulu une coupe glacée toute rouge et rose avec tous les fruits rouges que j’aime. Ma coupe glacée « rouge passion » se compose d’un […]