Une pizza qui a l’air de rien mais qui est cependant originale de part la composition de sa pâte. J’y ai mis des gouttes de Tabasco et des graines de tournesol. La pâte est ainsi croquante et surtout relevée. Ensuite, les ingrédients qui la composent sont très simples : une base de tomates du jardin, […]
C’est une entrée très légère grâce au biscuit roulé que j’ai utilisé en tant que « pain ». Ce croque est garni de mozzarella, olive, jambon de dinde et coulis de tomates. Il est servi avec une sauce toute simple au coulis de tomates et mascarpone. La mâche est assaisonné d’huile d’olive, de caramel balsamique, sel et […]
J’ai eu pour mon anniversaire plusieurs livres de cuisine tous réellement superbes, dont « Petits plats entre amis » de Trish Deseine C’est dans ce dernier que j’ai vu la recette de cette pizza qui m’a tout de suite attiré. En fait tout le livre m’attire ! Et je vous le recommande vivement pour les amoureux du […]
Les lasagnes deviennent peu à peu mon plat préféré. Je les fais à toutes les sauces : classiques à la bolognaise, provençales et celles-ci à la courgette. Je les trouve délicieuse ! Je me suis inspirée d’une recette de Prima Cuisine Gourmande. J’ai légèrement compliqué la recette en supprimant le pesto mais en ajoutant des […]
2 minutes, c’est le temps qu’il faut pour faire ces bouchées qui ont fortement été appréciées par mon beau-frère. Il s’agit tout bêtement de 2 tortillas dans lesquelles j’y ai déposé des tranches de mozzarella avec du basilic et du piment d’espelette. vous mettez le tout au four pour faire fondre la mozza et le […]
Ces croquettes sont un délice : C’est fondant, c’est croustillant, c’est top ! Avec ce cœur fondant de mozzarella et les pommes de terre parfumées au pesto rosso, comme résister !
La crème de poivron pimiento del piquillo d’Albert Ménès est très savoureuse. C’est une nouveauté de la marque. J’aime sa composition sans conservateur, ni arôme artificiel et surtout pas de colorant. Tout ça est très important pour moi lorsque je choisis mes produits. C’est avec sa saveur du sud que j’ai pensé à l’associer dans […]
Pour cette recette il est important d’utiliser une très bonne huile d’olive fruitée. J’ai trouvé la mienne sur le site d’Albert Ménès. J’aime son packaging : sous forme de bouteille type huile moteur – ah oui, la comparaison est loin d’être glam’. Son gout n’a absolument rien à voir avec les bouteilles que l’on trouve […]
Recette parfaite pour un apéro : peu d’ingrédients, express et frais. J’ai utilisé du basilic pourpre, qui donne une jolie couleur mais le basilic vert normal est tout à faire approprié. Mon conseil est de laisser mariner le tout pour que les saveurs se mélangent.
Si vous aimez les croques-monsieur mais que vous en avez marre du sempiternel jambon-beurre-gruyère… Si vous aimez la cuisine de Philippe Conticini… si vous avez répondu oui à l’une des 2 suppositions, alors courrez acheter le livre « Croquez Monsieur ! ».