Je pense que tout le monde connaît le poulet basquaise. C’est une version revisitée avec du thon que je vous présente aujourd’hui. Ce plat nous a vraiment plu et je le recommande. J’ai pris soin de retirer la peau des poivrons car je trouve ça désagréable en bouche et ça permet de réaliser une première […]
Beaucoup d’ingrédients dans cette recette mais surtout beaucoup de saveurs. Je me suis inspirée de cette recette pour l’arranger à ma sauce. C’est un mélange de sucré/salé, d’aigre/doux, de croquant/moelleux qui m’a complètement séduite. Servez ce plat avec du riz.
Je vous présente ma recette de chili con carne que je fais depuis plusieurs années. Entre steak haché ou bœuf en morceaux, je préfère la première version. Quelle viande utilisez-vous pour votre chili ? Vous pouvez le servir avec du guacamole maison et du gruyère râpé.
Comme j’avais fait deux versions de panini, voici la seconde, après celle façon Grecque d’hier. Aujourd’hui, j’ai mélangé saveurs italiennes et espagnoles puisqu’il s’agit d’un mélange de mozzarella di buffala et de chorizo. Poivrons et tomates viennent apporter du jus et du moelleux. La qualité de la mozzarella est importante car elle apporte un délicieux […]
Poivrons, poireaux et pousses d’épinard se côtoient sur cette tarte très colorée. Il s’agit de simples légumes poêlés posés sur une pâte parfumée à l’huile d’olive. J’ai mis quelques copeaux de parmesan par-dessus, mais la mozzarella sera également excellente. Pour la pâte, je suis partie sur ma recette de pâte à pizza en ajoutant une […]
Se rapprochant un peu de la ratatouille, j’ai adoré ce plat qui mêle de nombreux légumes : poivrons, tomate et oignon. C’est surtout le petit gout sucré des légumes confits qui ont fait chavirer mes papilles. La feta apporte la touche grecque et donne un fabuleux mariage et une belle fraicheur. Servez ce plat en […]
Suite de mes recettes avec les produits Patak’s avec ces pizza de naan. On a adoré et on s’est drôlement régalé. J’ai mis une base de sauce tandoori à la tomate (la même que celle du lapin tandoori), quelques dés de poivron et d’oignon et pour la note fromagère, j’ai mis des portions de vache […]
Avec le beau soleil que nous avons en ce moment, cette quiche est la bienvenue. Elle nous a plu aussi bien chaude que froide. Le bacon ajoute un petit gout fumé très agréable et que je trouve presque indispensable pour la gourmandise de cette quiche. L’appareil est un peu particulier car il s’agit d’un mélange […]
Il y a eu beaucoup de recettes sucrées ces derniers temps, alors aujourd’hui, je change pour vous proposer un vrai plat bien mijoté et pleins d’épices : un colombo. Avec du collier de veau, des poivrons et du colombo, on se régale ! Je conseille de réaliser ce plat sur 2 jours, d’autant plus que […]
J’ai réalisé ces raviolis sans ma machine à ravioil car ma pâte n’était pas adaptée. A la place des 200g de semoule fine de blé que je mets habituellement, je n’ai pu en mettre que 70g, ma pâte était donc trop souple et pas assez solide pour passer dans la machine. Du coups, j’ai décidé […]