L’automne est là, le froid arrive, on repart donc dans les soupes. Celle-ci reste encore bien estivale puisque j’ai utilisé des tomates du jardin. Elle est délicieuse à déguster avec quelques croutons de focaccia à la mozzarella. Je n’vous dis que ça !
J’avais eu pour mon anniversaire un chèque pour un cours de cuisine à l’Atelier des Sens. J’ai enfin réservé pour vendredi prochain : Cours de macaron. Au programme, macarons au chocolat, à la framboise et au café. Tout un programme qui va durer 3h. Je ferai un article sur mon blog pour tout vous raconter […]
C’est en feuilletant le tout premier magazine de cuisine de Cyril Lignac que j’ai repéré cette recette de crumble. Encore une fois, les proportions n’étaient pas correctes, notamment pour l’utilisation du chèvre. J’ai également mis plus de tomates, et heureusement car ça faisait un peu juste pour un repas. Ce n’est pas la première fois […]
Je me suis lancée dans la confection de tomates confites en utilisant les tomates green zebra. J’avais trouvé la recette dans un magazine. Il comptait 4 heures de cuisson à 90°, moi j’ai mis bien plus de temps que ça et j’ai augmenté la température. Peut-être que ça dépend des variétés des tomates, si elles […]
Samedi matin, nous sommes retournés à la cueillette. Nous avons rapporté pas mal de choses, notamment des framboises, des fraises, des courgettes, fleurs de courgettes et des tomates. J’y ai découvert une nouvelle variété : la green zebra. A maturité, sa couleur est légèrement jaune avec des zébrures vertes. Il y avait à côté des […]
C’est une garniture demandant peu de préparation qui compose cette pizza : des lamelles de champignons de Paris, du chèvre en bûche. Le tout est parsemé de piment, graine de Tournesol et origan. La pâte a été aromatisée de romain frais et de graines de sésame.
Je fonctionne beaucoup en période. J’ai eu ma période « pâte » où je faisais beaucoup de recette avec. En ce moment, je suis dans ma période chèvre. Mais je trouve ça tellement bon ! Mes tomates farcies viennent encore une fois du dernier Maxi cuisine, qui consacre son dossier aux légumes farcis. Je n’ai pas pu […]
Depuis quelques jours, je délaisse un peu la cuisine. Non seulement, je suis fatiguée (elles sont encore bien loin les vacances…) mais en plus je suis en pleine recherche de voiture ce qui me prends un peu de temps et mon temps de cuisine est vite réduit. Mais ça devrait rapidement rentrer dans l’ordre tout […]
Je me suis trouvée bien embêtée devant mon réfrigérateur hier soir. De ce que j’avais prévu, je ne pouvais rien faire : le poisson n’était pas décongelé, on n’avait plus de pain. Bref, fallait que je trouve quelque chose d’autres à faire. J’avais envie d’épices et plus particulièrement de tandoori. Avec quelques feuilles de brick, […]
Et voilà ma deuxième recette de muffins (la première se trouve ici au saumon fumé). Que vous dire… Ils sont super bons et tellement simple à faire. Je les ai accompagné de quelques jeunes pousses d’épinard. Vous pouvez trouver la recette des muffins anglais.