J’ai pris la recette sur le dernier magazine de Cuisine by Lignac. J’ai ajouté un peu de romarin et 1 tomate cerise. Je les trouve plus mignon comme ça ! J’ai fait 6 muffins et j’ai mis le reste de pâte dans un moule à mini baba au rhum. Ca donne une forme originale pour des muffins.
Ces muffins sont excellents ! Moelleux, parfumés. Un vrai petit régal ! Merci Cyril 😉
[ingredients]
Pour 12 muffins :
- 100g de comté
- 6 pétales de tomates confites
- 3 oeufs
- 15cl de lait
- 200g de fromage blanc
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 130g de beurre
- sel et poivre
- quelques brins de romarin séché
- 12 tomates cerises
[/ingredients]
1- Faite fondre le beurre. Pendant ce temps, pesez dans un saladier la farine avec la levure.
2- Mélangez dans un autre saladier, les oeufs, le fromage blanc et le lait. Versez ce mélange sur la farine et mélangez au fouet.
3- Râpez le fromage avec une râpe à gros trous. Coupez finement les pétales de tomate confite.
4- Incorporez au mélange le beurre fondu puis le fromage et les tomates confites. Salez, poivrez et mélangez.
5- Préchauffez le four à 180°. Répartissez la pâte dans des moules à muffins, Déposez une petite tomate cerise au centre en l’enfonçant un peu et faites cuire 30 mins.
Dans les moules à mini baba :
3 commentaires
Sympa ces petits muffins, bises, à bientôt!
J’aime. Les muffins je trouve que c’est super mignon. Je prends note et je vais juste les modifier un peu avec ce que j’ai. Merci
Encore un beau délice très appétissant !